今月１６日金曜日、向かったのは、オープンしたばかりの飯村製作所。ご存じでしょーけど、馬しゃ屋が生まれ変わったお店(・∀・)
駐車場は空いててラッキーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
券売機で表記をポチッと。券売機のトップに説明があり、麺半分は１００ｇみたい。家系みたいに薄め濃いめ柔め硬め少なめ多めの調節ができるので「アブラ少なめ」をコール(*￣Oﾉ￣*)
この時間、店内５割くらいの客ですぐにカウンター席に案内されましたが、直後にドドーッと混んで待ち発生！
マツコと７分ほどで、相変わらずのホール担当スタッフさんにより提供されました('-^*)/

中華そばの一言に尽きるビジュアルは、なんかホッとしますな。香りは煮干しが強くでてて馬そっо(ж＞▽＜)ｙ ☆
具も至ってシンプルな構成ですが、物足りなさは感じさせませんね。

スープは煮干しがしっかり効いた魚メイン。動物はほんのり感じるくらいで、旨みがしっかり出ているせいか最初は甘みも感じました(^O^)
醤油なんですけど、単体だと少ししょっぱいチューニングですかね(^_^;)

麺は中太のストレート。パツパツな麺肌に硬めながらモチッとした食感は、かなり好みなタイプо(ж＞▽＜)ｙ ☆
うまいっすねぇ(*^o^*)
清湯にこの麺は合わなそうなんすけど、これがまた不思議と違和感がなく、今まで食べたことのない感覚に陥りました。
濃いめのスープ、それに少なめですけど油がしっかり主張してるからでしょーね。

しょっぱめですけど、しっかり旨みも抽出されたスープはグビグビいっちゃいますね(σ・∀・)σ
煮干しなんでしょーけど、ちょっとだけ鰤鍋みたいな味も感じました(・∀・)

豚はホロホロと崩れて旨かったっす！ほかのトッピングも不満はありませんでした。

さすがに１００ｇはアッという間に無くなりますね＼(^_^)／
でも、普通盛りで２００ｇなんで、普通だと汁ありとしては多い方です。

清湯スープで醤油で煮干し。教科書には細麺コキザラパツを使えとでも書いてそうですが、これは意外(^-^)/
中太でもしっかり満足できるのはステキです。元々白湯の太麺がスキで、最近は清湯にシフトしてきたオレ。それのいいとこ取りをしたかのような一杯に出会えて満足！
落ち着いたら限定とかも出すでしょうし、ますます目が離せませんね飯村さん('-^*)/