うどん県の有名ラーメン店が湘南にやってきたと聞いて訪問するのを楽しみにしていました。
ちょうど昼時につくと流石に並びがあった。しかし回転が早いのか１５分程度で店内へ。
どのメニューもおいしそうですがまずは基本のはまんどを大盛で。


本店の店主が直接切り盛りしているだけあって店内のスタッフさん達もキビキビ動いておりなんとも美味いモノが出てきそうな雰囲気だ。ほどなくして配膳がなされた。具材はチャーシュー２枚にナルト、メンマ、海苔とシンプル。あえて前情報をあまり仕入れなかったのですが背油が乗るスタイルなんですね。


ではさっそくスープから。・・うどん県からの刺客とあってあくまでメインは麺、だとばかり思っていた。浅はかでした。スープ、めちゃくちゃ美味い！煮干が前にでてくるスープなのですが、下支えの動物は恐らく豚優勢の豚、鶏でもう、この出汁だけでおなかいっぱいになる。でも、醬油の風味も上品で味わい深くてたまらん。このての清湯に背油はどうなの？と思ったけど、いい組み合わせですね。。


麺は中太の平打麺でうどんに使われる小麦を使っているようだ。のどごし豊かで力強い美味い麺なんですが、この麺を冷水で締めて、ぶっかけうどん風にして食べるとすっごい美味いんだろうなあ、と妄想。この日は選べませんでしたがどうやら限定メニューもあるようなので、そういうの期待したいところですね。


ただ、このあまりにもハイレベルなスープと麺と比べるとチャーシューの貧弱さが凄い浮いている。噛み切るのが大変な固さで旨みにも乏しい。ジューシーな焼豚が乗ってたら間違いなく９０オーバーの採点になっていたことでしょう。


今年も神奈川は熱いですね！