2015/1/21

以前、訪問した時「店主、体調不良の為本日お休みさせて頂きます」と臨休でフラれてたこちら。。
リベンジを果たすために再度チャレンジ
雪交じりの小雨降る中、バイクでアタック！
13時50分現着。 今日は表に看板出てるので営業されてる様子。。ホッ♡
店舗前に置かれた立て看板には【野菜・足りてますか？】たんめんの写真入でコマーシャル
四十路半ばを過ぎたオヤジに、この文句は敏感に反応しちゃいますね～(苦笑)
ってコトで、ガッツリ野菜補給しちゃいましょう(^^♪
お店に入ると先客は2名のみ
やや強面？失礼！(苦笑) 坊主頭の店主サンが一人で切り盛り中
券売機の設置は無く、注文は口頭でオーダーするシステム
メニュー表に『オススメ』と表示されてるのが【たんめん￥700円】
デフォメニューは間違いなくこちらと思われますが、今回は【つけたんめん￥750円】をチョイス♪
ちなみに、つけめんは(あつもり・スープ割り、できます)とメニュー表に表記されてたので「あつもり」でオーダーしてみました
無料トッピングで【きざみニンニク・きざみ生姜・黒酢・辛味噌・ヤサイ増し】がサービスとのことなので、今回は『きざみ生姜と辛味噌、ヤサイ増し』の追加トッピングをお願いしました
その他、店内に貼られたPOPに目を向けると【量少な目・50円引きでやらせて頂きます】と、小食派には優しい割引きもあるみたいです
オーダーが入ると厨房から中華鍋で野菜を炒める軽快な音が聞こえてきますが、仕切りがあってオペレーションは見えません('ω')
後客オーダーのたんめんが、先行で着丼するのを横目で眺めながら待つこと約10分
まずは小瓶に入った辛味噌が登場w 追ってつけ汁と麺皿が着丼です♪
麺皿にはあつもりの麺がこんもり、その横には炒めたヤサイと刻みショウガがモッサリ盛られております
炒められたヤサイはモヤシ・白菜・ニラ・ニンジン・シメジ・南瓜等の多種の野菜がBペッパーでピリッと味が引き締めてありますが、ややクタった仕上がり具合
麺は捻じれの入った平打ちの太麺。 ツルモチで滑らかな喉越しでスープの拾いもまずまず。。
入口付近には【三河屋製麺】の麺箱が置かれてたので、こちらの麺を使用と思われます
シャバ系のつけ汁は油の層がスープ表面を覆っており、ややオイリー
つけ汁の中には刻みネギと白胡麻が浮いており、丼底には豚挽肉の塊は鎮座しております
なみなみと注がれたつけ汁に、麺と野菜を入れると・・ 「おっとっと！」汁が溢れそうになります
もっと大きな丼を希望(苦笑)
つけ汁は、鶏主体のようですが豚も少々使ってるとか。。
動物系出汁のコクが際立つ塩ダレベース。オイリー感ありますが、あと味はサッパリした風合い
クタった野菜からの甘味が溶け出し、後半少々雑味がプラスされてしまったのが残念
そんな時こそ味変アイテム登場！まずは辛味噌を投入し辛味をプラス
そして刻みショウガも加え、さっぱりとした風味を楽しみながら完食～
スープ割りもできるそうだが、腹パンパンなので自粛(苦笑)

以前まで昼営業は～14時だっみたいですが、入口付近に貼られた案内によると～15時まで営業時間を変更した模様
早番上がりに使えそうなので、次回は辛たんめん狙ってみたいと思います

ごちそうさまでした～