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「塩ラーメン¥730+ごはん無料」@徳川町 如水 本店の写真会社の近くにはなるとやがあり、好きで通っているのですが、ようやく本家に来ることができました。

平日の13時過ぎに駐車場に到着し、店員さんに7か所の駐車場を確認したところ、全部埋まっていたので、空くまで待ちました。
結構幅広い年代の客層で、若い人から、60を超えたご年配まで様々でした。

13:10頃、着席し、塩とごはんを頼みました。
ランチタイムはごはん無料です。
5分ほどで着丼です。
ごはんは大きめのお茶碗だったので、少しすくなめでよかったかな。

スープは上品です。
無化調と評判ですが、十分な厚みで、塩味もほどほどで、塩きつめが苦手な自分にはちょうどよい加減でした。
脂は浮いていますが、全然重たくなくごくごく飲めます。

細ストレート麺は、35cm位で、加水低めで、食感はかためです。
チャーシューは2枚で、トロリとして、脂身も甘みがあります。
メンマは細めで、しっかりした歯ごたえです。
いっぱい入っているので、よいアクセントになります。

飽きずに、何度でも食べたくなるような、とても上品なラーメンでした。
ごちそうさまでした。

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