平日の21:30頃の渋谷にて遅い夕食を食べる事になりお伺いしました。(^^)v
24時間空いてるし、大阪の味が食べれるし重宝してます！

この時間でも店内は80％のお客様の入り具合。　入れ替わり立ち代わりお客様が入って来ますね～～

外国人のお客様も多いし、、、。（こちらに限った事ではないですが、最近渋谷はどこの店でも外国人の方々を見ます）

繁盛してて良いですね！
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卓上の調味料～～！
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これ！これ！(^^)v　これが無いと始まらない、、、（笑）　普段も入れますけど、疲れてる時とか
調子が悪い時などは多めに入れます。

「ニラは、アリシン（硫化アリル）という栄養成分を含んでおり、このアリシンがビタミンB1の吸収を高める効能があります。ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える効果があるので、このアリシンの働きが、ニラに疲労回復効果があるといわれる所以だそうです。」
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今回の注文はメチャメチャお腹が空いていたので【おいしいラーメン】を、麺大盛り、味玉、塩おにぎりで、、、（笑）

およそ5－6分で配膳終了！！　関西風の醤油の良い香りがしますね～～　(^^)v
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【スープ】は、表面にギラギラと油膜が張っております。白菜の甘みが染み出た洋風清湯醤油スープ。

道頓堀のお店がまだ古くてビニール張りの頃を覚えてますが、こちらのスープは何から出汁を採っているかホントに分かりませんね！（笑）

昔はフランス料理の手法、フォンドボーだったそうですが、今は多店舗展開してる為にコンソメのような調味料を使っているんじゃないでしょうかね～～？（間違っていたらすみません　m(__)m）　
　
動物系はなんとなく分かる気がしますが、定かではないので省略、、、。（笑）(^^ゞ

油加減もちょうど良く、スープにコクを出していますね。　塩分濃度はそこそこ。　どちらかというと弱め。

とにかく、簡単に言うと白菜の甘味と、関西風の淡口醤油のバランスの良くとても飲みやすいスープですね！
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【麺】は、多加水っぽい中細麺ストレートタイプ。茹で加減ちょうど良く、硬めが良かったら硬めコールも出来るみたいですよ！

個人的には、この麺にこのスープでしたら、ちょうど良い茹で加減　(^^)v
麺大盛りで頼んでいるので２玉分入ってます。何グラムかは分かりませんが、中細麺なのでスルスル食べれちゃいますね～～
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チャーシューはパサパサした食感で、肉の旨味はスープの出汁になってるんじゃないでしょうかね？

臭みもなく普通に食べれます。　本格的なチャーシューが食べたかったらチャーシュー麺にすれば
全然違う肉が出てきますからそちらの方が良いです。
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個人的には、この豚肉と、白菜を炒める時に入れてる豚こまのコンビが好きなので、普通の【おいしいラーメン】を頼んでしまいます。（笑）　

その方がなんか道頓堀のお店を思い出すんですよね～～　(^^)v
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白菜と豚こまは、中華鍋で炒められてそこにスープを投入して作るやり方です。タンメンや、味噌ラーメンと一緒ですね！
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味玉は、黄身がちょうど良い半熟状態で、味付けは普通、、、。しょっぱく無くて良いです。
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私は初めからニラをこのくらい投入します。(^^)v　　中盛りや大盛りの時は中盤でももう一度投入するかな？？

個人的にはこのニラと、時々ニンニクや豆板醤を入れてその時の体調に合わせて調節します。
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凄くお腹が減ってる時は塩にぎりも頼んじゃいます。ラーメン食べながらこれをかじるともう、、、、いっちゃいます(^^)v
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２玉分の大盛り、塩にぎりもあっという間に完食！！　

詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11981348394.html

【感想】やはり神座さんは「大阪の味」ですね。　昔、道頓堀で初めて食べた時、（なんて甘味のあるスープなんだろう、、）をいうのが第一印象だったのですが、（関東の黒い醤油にどっぷり浸かってましたからね）　

何回か食べていくうちに自分の中では「大阪のらーめん」という位置に確率しちゃいました（笑）　

今現在大阪に行くと、色んなお店があるので神座さんは行かないですが、関東にいる時でこの味が懐かしくなったら時々食べに行きます。それと、深夜なんか良いですね～～。

◎渋谷店、新宿店は、大阪、東京の芸人さんもよく食べに来られてますよ！

特に大阪の芸人さんは東京で色々食べてもやはりこちらに落ちついちゃうみたいですね！　このレビューの日はｼﾞｬﾙｼﾞｬﾙの〇〇さんがお友達と何人かでいらしてました。（笑）

ご馳走様でした～～！　元気が出ました！(^^)v
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