中華そば 四つ葉との連食になります。

1軒目を出て、続いてさいたま市内へ。
頻繁にレポを拝見しているこちら、前々から気になっていました。
店前の駐車場も空いていたので無事にIN。

11時40分の到着で、先客9名。
券売機にて「塩らーめん 630円」を購入しテーブル席へ。
この日の限定は「あんかけみそそば」…牡蠣も入ってるようで、そちらも気になりますね。

店内は比較的新しい造りで、L字カウンターとテーブル1卓が規則正しく配置。
厨房内では店主さんと女性の2名体制、鍋を振る音に期待が高まりますね。
開店直後のため少々時間かかり、着席から20分ほどで配膳です。

スープは見た目の通りスッキリとした清湯系の塩味。
塩ダレにホタテなどの魚貝を使用しているのでしょうか、魚介類の旨味が充実していますね。
ベースの鶏出汁の支えと併せて、ジワリとした「間」をもって舌に染みわたるような感覚。
1軒目とは方向性が違うものの、こちらも飲み心地豊かで魅せてくる仕上がりです。

麺は中細くらいで丸みを帯びた真っ直ぐな形状をしています。
スルスルと馴染み良く、スムーズに口へと運ばれてきますね。
表層の油由来かな？まったりとした甘味とコクが麺に絡みついてくるのが面白いですね～。
麺量は140gということですが、連食影響もあるのか多少多めに感じました。

具はチャーシュー・メンマ・水菜・刻みネギ・海苔。
ロールチャーシューは焦げ茶の色合いが良いですねぇ、味付けも程よく身の質感も上々です。
メンマは柔らかで食べやすい。
水菜や刻みネギのシャキシャキした歯触りも塩のスッキリしたスープと馴染んでいます。

スープをじっくりと楽しみ、完食。
ビジュアルも良く、価格帯も手ごろで安心して頂ける魅力が映えますね～。
上質な一杯を提供してるので、きっと限定もレベル高いモノでしょう。
ぜひ機会を設けてそちらも狙っていきたいですね♪

ご馳走様でした。
CP＋1点