ペンギン軍曹
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
コメント
こんにちは〜〜
これは美味しいですよね〜
スープがもう絶品です！
NORTH | 2015年2月2日 10:46評価上々で
最近よく目にするお店ですね。
勤務途中にラー活する身としては
かなりハードル高いですが、いつかｗ
YMK | 2015年2月2日 11:30こちらのお店は憧れです(^^)
二度伺って二度とも限定を頂いて、
レギュラーの清湯が未食(´；ω；｀)
近ければ、もしくは電車でアクセスしやすければ……
うまこ | 2015年2月2日 12:49どもです。
私が食べた時よりも蛤が強そう！
また行ってみたいですね～。
ピップ | 2015年2月2日 14:48毎度です～
だいぶ以前に食べましたが、どんどん進化してるようですね。
こりゃ、また行かないとダメだな･･･。
としくん | 2015年2月2日 18:08ペンギンさん，どうもです。
これ美味しいですよね。
でも，さらに進化してるんでしょうね。
また行きたいお店です。
RAMENOID | 2015年2月2日 20:12美しい・・・・・芸術的なビジュアル
バラ肉のチャーシューがまるで薔薇の花びらのようじゃあないですか
＞まぐろ丼などのご飯物もそそられますね～♪
私が行くことがあれば間違いなく追加することでしょうｗ
はぐれメタボ | 2015年2月3日 11:41おはようございます。
あれ、いつのまに。
連れってくださいよ。（笑）
また行きたいお店です。
ももも | 2015年2月4日 08:30RAMENOIDさんどうも～
蛤むっちゃ美味かったですねぇ…
煮干の方もかなりの進化ぶりでしたので、間違いなくこちらもそうでしょうｗ
ここは遠征の価値あるお店ですよね！
ペンギン軍曹 | 2015年2月5日 17:56さんどうも～
そうそう、こちらはビジュアルからして素晴らしいですよね♪
見た目だけでなく確りと味が良いのも魅力ですね！
連食でなければ間違いなく頼んでいたことでしょうｗ
ペンギン軍曹 | 2015年2月5日 17:57
１軒目は今や不動の人気となったこちらへ伺います。
10時10分頃の到着で、開店待ち4名。
事前に注文確認が入り、基本メニューの一つ、「蛤そば 800円」をオーダー。
30分前に早めのOPENとなり入店します…この時点で10数名まで列は伸びてましたね。
店内は手前にカウンター、奥にテーブル席が2卓。
席数はありますが、どんどん後客が来るのでこれを捌くのは大変そうかも？
お品書きを見てると、まぐろ丼などのご飯物もそそられますね～♪
着席から10分ほどで配膳となりました。
いやぁ…スープを含んだ瞬間、貝の豊潤な香りが口内を満たしていきますね！
出汁は蛤100％だそうで、これほど上品な醸し出しは中々経験ありませんよ。
カエシの利かせも嫌味なく、蛤の豊かさをジワリと縁取って絶妙なバランスを作り上げています。
飲み進めていくにつれて益々旨味が増してきて…この伸びしろの良さにはもう感服ですね。
麺は中細のストレートで、村上朝日製麺製。
ハキハキとした喉越しの良さで、細めながらも明瞭な噛み応えが好印象。
麺をすするたびに蛤の旨味がズンと突き抜けてきますね～。
麺量は150gくらいでしょうか、清湯系としては丁度良いボリュームです。
具はチャーシュー2種・蛤・穂先メンマ・三つ葉・海苔・ネギ。
バラ肉のしっとりと上品な歯触りと、クセのない肉の旨味がたまりません。
鶏チャーも肉質柔らかでスープの味が染みてむっちゃ美味い！
ハマグリは殻付きのものが４枚ほど、こちらも旨味と身のプリッと歯触りが堪能できます。
穂先メンマは以前より大きめのが入ってて、食べ応えあって量にも満足。
三つ葉のさっぱりとした風味は蛤出汁に似合わないわけがありませんねｗ
いや～蛤の芳醇さを存分に活かした素晴らしい一杯でした！
これだけレベルの高いスープと具材とで基本メニューとは恐れ入ります…。
お店を出ると、40名以上の大行列と凄い人気ぶりなのも頷けますね。
次はどんな一杯を堪能できるか、再訪が楽しみでなりません♪
ご馳走様でした！
早開け＋2点