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麺は中太のストレート。表面は柔らかだが、コシもあり、スープとの絡みも良い。スープは濃厚な鶏白湯。重量感あるが、それほど脂は強くない。鶏チャーシューが2枚、太いメンマ、ブラックペッパーが効いた鶏そぼろ、2種類のネギ。トロリとした鶏白湯に、ブラックペッパーが爽やか。ボリュームは控えめだが、食べごたえは十分。
KMです。 鶏の穴。そう言えば池袋で昔食べたかな。 当時は随分新しかったですが、だいぶ増えましたね。 そういえば、白山駅にはわりと行ってます。 北のA3出口のエレベーターで地上に出ます。 階段はちょっと無理と思わせる段数です。 それで、出たすぐのところですね。 機会があれば行ってみます。
ＫＭさん、こんにちわ。 僕も池袋以来ですw （10年ぶり） 鶏白湯、増えましたねw こちらの、先駆者としてのチカラを感じましたw
けＮぢ
千年
わた
まえのめり
３ちゃん
ぴーえむ
91点
82点
90点
83点
82点
麺は中太のストレート。
表面は柔らかだが、コシもあり、スープとの絡みも良い。
スープは濃厚な鶏白湯。
重量感あるが、それほど脂は強くない。
鶏チャーシューが2枚、太いメンマ、ブラックペッパーが効いた鶏そぼろ、2種類のネギ。
トロリとした鶏白湯に、ブラックペッパーが爽やか。
ボリュームは控えめだが、食べごたえは十分。