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「鶏清湯 塩ら~めん」@麺庵 小島流の写真700円也
初訪、20時前の入店。先客3名。注文はコール制。
お冷やは高台ポット&卓上グラスにてセルフ。アイテムは胡椒。

クリアでサラリ、スッキリながら芯のある鶏出汁。
そこにスタイリッシュな旨みが乗っています。乾物系でしょうかね~??
塩度は強めに利いている印象、穂先メンマが中和剤になりましたw
細ストレートの麺はしなやか系ですが、さり気ない歯応えがあり良かったです。
チャーシューは、豚&鶏でレアなタイプ♪岩海苔の風味が好かったですね~。
他にも魅力的なメニューや酒類があるので、色々頂きたいなぁとw

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
こちらは他のメニューも美味しかったです♪
また訪問して、飲んで食べたいなぁ~♪

一日三食ラーメン | 2015年2月10日 17:57