平日の１9:00頃到着。外並び15名位！！結構混んでますね～～　約40分位でやっと店内待ち。私の後ろを見てもやはり20人弱位はいらっしゃいましたね。　チケットを購入後店内で7－8分位待ちでやっと着席。

最近はこんなに混んでいるんですね～～　(^^)v
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今回はまだ未食の【醤油そば】を、、。　本当は台湾まぜそばを食べたく！食べたくて！迷いに迷ったんですが、一応全部のメニューを食べてみたくて我慢しました。

メニュー表１～～！
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メニュー表２　ごはんもの～～！
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卓上の調味料～～！
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およそ7－8位で配膳終了、、、。　結構具沢山ですね！　(^^)v
魚介系の香りが仄かに香りますね～～

【具材】は、炙り豚チャ2枚をメインに、形が不揃いのメンマ、九条ネギ、白ネギ、海苔という構成。
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【スープ】は、魚介が香る丸鶏主体動物系に鰹節・貝等魚介系を合わせた鶏魚介清湯醤油スープ。

油加減は若干多めで、乾物等で香り付けされた鶏油がスープにコクと旨味を出してます。この油は良いですね～。
塩分濃度は円やかに効いている感じで尖っていません。

初動で鰹の風味が口の中に広がり、中盤で丸鶏の旨味が感じられ、円やかな醤油の風味と油由来と思われる僅かな甘味がとても飲みやすいスープとなってます。
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【麺】は、林製麺製細麺若干ウエーブタイプ。　茹で加減しっかり目ですが、ツルシコな食感でスープに合っていると思います。

小麦の風味も良く、スープとの絡みも良好で麺の束がスープをしっかり持ち上げてくれます。
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チャーシューはバラで、片面が炙ってあります。　結構肉厚で柔らかい食感。脂身もとろけるような柔らかさで、ジューシーですね～
肉好きな方は好みだと思いますよ～～。
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メンマは色々な形が混在してるタイプ。　味付けは程よく、コリコリした食感とメンマ本来の旨味が良い感じです。
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台湾まぜそばでもおなじみの九条ネギ。　彩含め、清涼感いっぱいでとても美味しい葱ですね！　葱増しでも良い位、、、。
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詳細は、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11983815748.html


【感想】　名古屋の高畑店へ何回かお邪魔したことがあるんですが、汁そばを頼む方も結構いらっしゃったんですね。
なので、塩も醤油も食べてみたいと思ってました。

こちらはどうしてもまぜそば系がクローズアップされてしまいますが、今回の醤油そばも結構好みでしたね～　(^^)v

でもやはり、こちらの【台湾まぜそば】の存在が大きすぎて、【はなび】さんに来たら台湾まぜを食べたいなぁ～～というのが
正直な気持ち、、、。　(^.^)　　　汁そばも美味しいんですけどね～～　

　ホントに迷います、、こちらのメニュー、、（笑）

ご馳走様でした！