矢沢永吉マシマシ...

本日はコチラ「ラーメン星印」へ伺い「醤油ラーメン」を頂いて参りました。お店に到着すると店頭に行列はありません。こりゃラッキーと自動扉のボタンを押すと、ステキな女性店員さんがお出迎え。「奥でお待ちくださ～い。」と以前はテーブル席になっていたスペースがウェイティングスペースになったんですね。カウンター7席に、ウェイティング7席。自分は6番目で待ちます。それでもタイミングが良かったので10分ほどでライト側1番席に着席。ここは店主のオペレーションがよく見えるのでいい席ですねぇ～

それにしても非常に丁寧なオペレーションです。ドンブリはキッチリと温め。レードルで取るカエシもキッチリと計り。チャーシューも都度カットされております。もちろん味玉も温め。麺もしっかりほぐしてからお湯の中に投入されてます。そしてキッチリタイマーセット。しかしながら何故かタイマーが鳴る10秒ほど前に必ず麺上げをします。細麺なので1分ちょいと言ったところでしょうか。まぁ、麺上げのタイミングはキチンとタイマーを確認しながらやられているので、そこもキッチリしたオペレーションなのですが...

さて「醤油ラーメン」。非常にスタンダードな醤油フレーバー。クリアな鶏ガラスープに柔らかなカエシ。ナカナカ旨いんですけど、非常にマイルドで、こうコレ！と言う押しが無い感じ。コーヒーで言うところのブルーマウンテンの様な万人が飲みやすい感じとなっております。麺は細ストレート麺。細いながらしっかりとした歯触りでイイ塩梅のシコシコ感。イイ感じです。

トッピング具材は、青ネギ、白ネギ、細メンマ、チャーシュー1枚。ネギを使い分けて香りの違いを楽しませる様な試みがイイですね。そしてチャーシューもいい香りのするしっかりと肉なもの。これも旨いです。メンマについては、細いながらもしっかりとした歯触りのコリコリ感がステキです。もちろん完食、完飲で、ご馳走様でした！

女性店員さんお釣りは両手で（ステキ！）、そして帰り際はお二方とも笑顔で送り出してくれました。素敵な接客です。で、ラーメンはと言いますと、とっても優等生な出来杉君みたいなラーメンです。ところが、お店の中は矢沢永吉のライブタオルがあっちこっちに飾られております。そして、BGMも、もちろん永ちゃんonly。それ故にもっと尖った1杯が出てくるのかと思いきや、これが真逆って感じでしたｗ