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「担担風白味噌豆腐らぁ麺 850円」@桜台らぁ麺 美志満の写真場所は練馬区桜台
目的は美志満
詳しくはこちら↓↓↓
http://ameblo.jp/northcoast-k/image-11985031347-13207141065.html

今日は用があり中村橋まで来たので、似星さんを訪問しようと思いましたが、日曜日は12:00開店とのことなので、30分早くオープンするこちらを先に訪れることにしました。

11:25でポール。 定刻の11:30に開店。
お店の前にメニューの看板があり、どれも美味しそうなので迷いましたが、まいけるさんがレポしていた冬季限定が気になっていたので、券売機で限定のチケットを購入。
店主さんに渡して、目の前のカウンター席に腰掛けます。

見るからに職人肌の店主さん。 黙々と調理されています。
そんな店主さんのブログには、こう書かれています。

『担々風 白味噌豆腐らぁ麺』

西京白味噌&米糀味噌、豆腐&豆乳のWタッグで甘味を演出。
肉味噌も甘めにしていますが、多種多量の香辛料を混ぜているため、後味はスパイシー!
この肉味噌を溶かしながら、味の変化を楽しんでいただけたら幸いです(^^)
〆ライスが合う1杯ですよ~

まさにこの記事そのものですね。
2種類の味噌と豆腐豆乳をたくみに操り、香辛料をちょっぴり効かせて、辛いのが苦手な人も美味しく食べられるように仕上げています。
あくまでも担担風です。(笑) ズバリ甘辛い味噌ラーメンですね!

麺は多加水気味やや太めの中細平打ち縮れ麺。
ツルツルした食感が、細かい豆腐と相まって、なんとも言えず美味しいですね〜

具は肉味噌、フライドオニオン、フライドガーリック、揚げ玉、青葱、豆腐など。
これら全てが過不足なく作用しあい、絶妙な旨みを醸し出しています。

ほんとはこのスープにライスをぶち込んで食べたかったのですが、この後に似星さんの八角限定を狙っていたので、スープを完飲して終了です。

値段はちょっとお高めだと思いますが、満足することが出来ました。
ちなみに、思いのほかお腹が膨れてしまったので、似星さんへ向かう途中で連食を諦め家に帰りました。
この界隈は魅力的なお店が多いので、これから足を運ぶ頻度が増えそうです。

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
私もこのメニューはまいける(休業、FBに友リクを)さんの記事から
気になってるんです。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月3日 09:04

こんにちは。

辛いラーメンは好きだけど甘辛い味噌ラーメンってどうなのかな?
でも〆のライスは合いそうだな。
食べたい!

ayashi | 2015年2月3日 09:53

North Coastさん、おはようございます。
こちら以前からBM中ですが、未だいけていないんですよ。

>ズバリ甘辛い味噌ラーメンですね!
辛いものも好きですが、これはこれでありだと思います!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年2月3日 10:08

どもです。
こちらは何を食べても美味しそうですね。
この辺りは美味しいお店が沢山..
胃袋がもう一つ欲しいですねw。

ピップ | 2015年2月3日 10:15

毎度です~

私もこのメニューは気になってますが、なかなか・・・。
それにしても、いきなりこれから入るとは!
この界隈は通わないとね~

としくん | 2015年2月3日 11:22

どうもです^^

豆腐&豆乳ですか~
食べた事がないジャンルなので
興味津々です!

きくちゃん | 2015年2月3日 12:13

こんにちわ~

コチラは開店当初に行ったっきりなンですよねぇ…。

>ズバリ甘辛い味噌ラーメン
 ↑
ワタクシの好みかも~w
食べてみたいッス!

たく☆ | 2015年2月3日 12:51

masaさん
こんにちは〜

独創的だと思います!
しかも旨い!

NORTH | 2015年2月3日 13:06

ayashiさん
こんにちは〜〜

辛いのが好きな人には物足りないかもしれないですね。
自分は両刀なので好きですが。(笑)

NORTH | 2015年2月3日 13:15

甘茶さん
こんにちは〜〜

スパイスも効いてますよ〜
東京遠征しましょ!

NORTH | 2015年2月3日 13:17

ピップさん
こんにちは〜〜

こちらはなんでも美味しそうです!
今度はデフォでいこうと思います。
この界隈はなかなかですね〜

NORTH | 2015年2月3日 13:19

としくんさん
こんにちは〜〜

邪道かと思いましたが、これからいっちゃいました。
見た目とのギャップが楽しいです。 美味しいですよ。
デフォも食べてみたいですね!

NORTH | 2015年2月3日 13:24

きくちゃんさん
こんにちは〜〜

自分も初めて食べるジャンルでした。
何か色々やられそうなので、楽しみなお店ですね!

NORTH | 2015年2月3日 13:26

たく☆さん
こんにちは〜〜

きっと気に入られると思いますよー

NORTH | 2015年2月3日 13:27

こんにちは〜。

似星サンは残念でしたが、
コチラの一杯が良かったみたいで何よりでしたね^^
此方、ワタクシも似星サンとセットで狙ってるお店デース...σ(^。^;)

よっしーR | 2015年2月3日 13:39

よっしーRさん
こんにちは〜〜

最近連食がキツくなってきました。(泣)
よっしーRさんのような強靭なストマックが欲しいです。

NORTH | 2015年2月3日 16:14

懐かしい・・・
新規開店時に行ったきり。
なんか詳細全然覚えてないんですが・・・
ウマカッタ。そんな記憶が残ってマス・・・

こんにちわ~

練馬まで来られたんですね。
自分は塩と冷やしを食べましたがこちら美味しいですよね♪
いつも頭にあるんですが練馬は沢山のお店があるので後回しになっちゃってますww

バスの運転手 | 2015年2月3日 17:09

ぶるさん
こんにちは〜〜

ウマカッタ記憶…
それで十分ですね。

NORTH | 2015年2月3日 17:23

バスさん
こんにちは〜〜

美味しいですよね〜 デフォも食べてみたいです!
練馬が意外と近いことに気づき、また良店が多いこともあり、
しばらく嵌まってしまうかもしれません。(笑)

NORTH | 2015年2月3日 17:26

ども~
こちらにいらっしゃっていたのは、もしかして先日の日曜ですか?
同じくらいの時間に自分もこっそり桜台で並んでました(笑)
この限定はそろそろ食べに行かなきゃなぁ~

一日三食ラーメン | 2015年2月3日 17:53

こんにちは。

パットみため豆腐の存在がよくわからないですね。
結局連食できなかったようなので、ライス投入したかったかと。

glucose | 2015年2月3日 17:58

三食さん
こんにちは〜〜

そうです! 2/1です。
どこに並んでたんですか〜(笑)

NORTH | 2015年2月3日 18:28

glucoseさん
こんにちは〜〜

豆腐はつぶつぶ状態なんですよ〜(笑)
清湯だと連食出来るんですけどね〜 今回は無理でした〜(泣)

NORTH | 2015年2月3日 18:31

North Coastさん,どうもです。
塩はいただいていて絶品だと思ったんですが,こちらのお店で担々麺とは……。
ただの担々麺じゃなさそうなので食べてみたいです。

RAMENOID | 2015年2月3日 18:32

RAMENOIDさん
こんにちは〜〜

塩は美味しいらしいですね〜〜
担担麺ではないんですよ! 担担風なんです。(笑)
是非お試しを〜

NORTH | 2015年2月3日 18:44

いきなり限定から行きましたか~(笑)
僕もこの限定が気になっているんですが
期間内には食べれそうです。
あらっ!!印象は甘辛の味噌ですか・・ちょっと苦手かも(+_+)
似星は諦めたんですね~

右京 | 2015年2月3日 20:10

どもですー。
上に乗ってる味噌がいいですねぇ~。
豆腐を使用してマイルドになってるんですかね。旨そうです!

なんばさん | 2015年2月3日 21:06

右京さん
こんばんは〜〜

だってデフォはいつでもあるじゃないですか〜
限定に出会ったら必ずチョイスしますよ!
甘みは穏やかで、結構スパイシーなので、気に入ると思いますよ。

NORTH | 2015年2月3日 22:46

なんばさん
こんばんは〜〜

上にのっている味噌は味変でいい仕事しますよ〜
豆腐は形がない程に細かいので、スープと一緒に口に
飛び込んできます!

NORTH | 2015年2月3日 22:51

こんばんはぁ~~
この限定旨そうですね!美志満の店主さん好きなんで行っちゃおうかな!
連はどこ?

mocopapa | 2015年2月4日 00:15

こんばんは。
いきなり限定からいかれましたかー(笑)。
私は家に帰ってきてからブログを見て「〆ライスが合う1杯ですよ~」と知ったので
〆ライス食べないできてしまいました。
あのカレー風の肉味噌には合うでしょうねえ。
〆ライス込みでもう1度、行こうかな(笑)。

mocopapaさん
おはようございます!

なかなか気骨のある方ですね。
連は似星さん! 途中で断念。(泣)

NORTH | 2015年2月4日 07:27

まいけるさん
おはようございます!

迷ったんですけどね〜
まいけるさんが90つけていたので、やっぱりいっちゃいましたよ。(笑)
いやぁ〜 美味しかったです! 〆ライスは合うでしょうね。
連食考えずにライス入れればよかった〜(泣)

NORTH | 2015年2月4日 07:31

おはようございます。

坦々の味噌、冬にぴったりですね。
この麺もまたあうでしょうね。
食べてみたいです。

ももも | 2015年2月4日 08:17

もももさん
おはようございます!

担担風です。(笑)
とても美味しいですよ。

NORTH | 2015年2月4日 09:25

North Coastさん こんにちは!
ここも皆さん、高評価ですよね〜
暖かくなったら、練馬までチャリっと行きたいな(^_^)v

ヨコべー | 2015年2月4日 10:36

ヨコべーさん
こんにちは〜〜

さすが皆さんが通うお店は間違いないですね。
練馬までチャリっと行っちゃいますか〜(笑)凄い!

NORTH | 2015年2月4日 16:53