続いてこちら～(^.^)/~~~

うまうまな濃厚牡蠣味噌を麺屋 扇 SENでいただいた後にこちら～

愛車にて30分くらいの道程です。
駐車場も広く店前に停めます。ラッキーｗ
プレバブチックな様相ですｗ
引き戸を開けて店内へ入ると結構な賑わいです。
なかなか活気もあって小奇麗にされてますね～好印象。
先客10人。後客7人。店員4人体制。

入口入って右手の券売機にて表記食券とイワシそば390円を購入して4人掛けテーブル席に座ります。
若いカップルと相席～すんません。おっさんとオバ・・・（嫁さん）で。。。お邪魔～

発注から待つこと7分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱々なシャバ系シジミ煮干醤油スープ。ジワ～ッとした優しいエグミと軽い苦みが襲ってきます。
4種類の煮干をブレンドして丁寧にとっていてカエシも宮内庁御用達のたまり醤油といわしいしり「魚醤」・・・などをブレンドしたものだそうです。店内ＰＯＰより
シジミ独特な旨味も重なりカエシ具合も程好い感じでハイレベルなスープに仕上がってますね～これは旨い！
グイグイ啜っちゃう自分がいましたよｗ　染み渡るようで嵌る味です。

麺は細麺ストレートな茹で加減カタメでツルシコボソっとした食感です。加水率低めで小麦感も豊。
このスープにはこれでしょっ的な相性も抜群で美味しい麺ですね～

シジミは20個以上・・・殻から身を取るのは一苦労ですが意外と楽しめます。2、3個頬張りながら麺を啜るとたまりません。
お肉は3枚。トリさん1枚にブタさん2枚。トリさんは少し小さ目ですが柔らかくて美味しいです。特有の臭みも全くありません。
ブタさんは薄目にスライスされたものでスープに合わせたような感じですね～しっとりとしていてこちらもいい感じです。
メンマは不揃いな細切りでシナコリな食感。味付け薄目になっていてこちらもスープのことを考えてる感じがしますね～
三つ葉は結構多めに入っていて御口直しにはモッテコイ。彩効果もありますね～

じわ～っと完食～スープは1/4残。オルチニン補給し帰ったら酒浴びようっと！ｗｗｗ
イワシそばも新鮮なイワシの身が7切れくらい入っていてとっても美味しかったです♪
他にもいただきたいメニューがあるので再訪必至！　やっぱもう一杯食べておけばよかったかなぁ～ｗ

ご馳走様でした。