うまこ
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コメント
こんにちは。
私のフリーになる月曜日が定休と行けてません。
都内に用事があった帰りに狙いたいと思います！
あらけん | 2015年2月2日 17:13こんにちは。
うまこさんが初訪とは意外でした(私も未訪ですが・・・)。
鶏がそれっぽくなってきましたね。
glucose | 2015年2月2日 18:21どもです。
これは美味しそうですね。
食べてみたいけど、遠いなぁ．．
ま、ハリケンが有りますしw
ピップ | 2015年2月2日 18:34ども(*￣∇￣)ノ
はりけん譲りの鶏そば旨いでしょうねー(^q^)
>あらけんさん
今月狙い目っすよ！
火曜メインで休みですから！
詳しくは、ブンさんのツイッター見てください。
まあしい | 2015年2月2日 19:43こんばんは。
こちらも是非一度行きたいと思っているお店です。
金町だと出張帰りに何とかなるかもです。
店の名はライフ | 2015年2月2日 20:51うまこさん，どうもです。
濃厚系が始まったと聞いてうずうずしてました。
そのうちにまた伺います。
RAMENOID | 2015年2月2日 20:55こんばんは．
清湯じゃないんですね．うまこさんが言うんだからこの白湯も間違いなくおいしいんでしょう．
なかなか機会がありませんが，行ってみたいお店です．
Paul | 2015年2月2日 21:35毎度です～
私も日曜に伺い、同じものを食べてきました。
美味しかったですね～
昨年食べたデフォの醤油もイケてましたよ。
因みに○コパパさんに遭遇しました～
としくん | 2015年2月2日 23:38おはようございます。
白湯も美味しそうですね。
つくねドンも気になっています。
近いうちに突撃します。
ももも | 2015年2月3日 07:54おはようございますm(_ _)m
爽やかな朝に見る爽やかな一杯…クランベリーってなんぞや…(´Д` )興味をそそります。ちょっとそえておフランス風なのかしらーと思ったり思わなかったり(´Д` )私もちょっと距離があってなかなか行けないんです…近いうちきっとききっと…☆
koえび | 2015年2月3日 08:38おはようございます。
ココは行かなきゃと思っております。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月3日 08:48どうもです！
貴殿も行かれましたか！
このビジュアルはまさしくあそこ譲りですな！
私も食べに行かなきゃ！
じゃい(停滞中) | 2015年2月4日 22:10
やっと伺うことができました!!!
金町駅に程近く、商店街の１本脇道を入ったところに発見
角地にある建物はどことなくノスタルジックで素敵です♪
前払い方式とのことで、入店してすぐに口頭注文後、会計を済ませます
店主さんの丁寧なお仕事ふりを眺めている内に着丼です♪
美しいビジュアルで期待値アップ↑↑↑
軽い粘度がある白濁したスープをいただきま～す！
しつこさを感じさせないチューニングの鶏白湯にナッツか何かのパウダーが香りを出しています
塩タレは流石のまろやかさでスープから乖離することなく調和
澱粉質のようなものを感じずモロに好みにストライクです
麺は角刃のストレート中太麺
加水率は中くらいかなぁと、サクムチといった歯ごたえ
スープとの相性も良くてスルスルいただけます
具材は、まず厚めのバラチャーシュー
煮豚タイプだったと思いますが、ちょい甘辛な味付けが良いですね
鶏つくねは一口大の可愛らしいもので、生姜の香りがします
長～い穂先メンマは柔らか～
フライドオニオンはスープに香ばしさをプラスしてくれます
刻み玉ねぎは辛すぎることもなく、なくてはならないもの
刻んである生の青菜はサラダほうれん草か何かかな？彩りも良いです
味玉は黄身がとろ～り溶け出すタイプ
あしらいにドライフルーツがあり、最後になんだろうといただいてみたところ、クランベリーでした
お洒落ですね～！
スープに効かせるというより、最後のお口直しといった感じです
全体的に凝った逸品
こういったものが常にいただけるなんて、金町住民が裏山シングです！
同席者の中華そば 塩、醤油も試食させていただきましたが、
じんわり優しいスープに、やや多加水の手もみもっちり太麺が特徴的
連食予定じゃなかったら、つくね丼も頂いてみたかった･･･
とても美味しかったです！
遠くてなかなか行けないですが、また元気なお二人に会いに行きたいと思います
ご馳走様でした!!!