Item: 麺屋 音
Rating: 80
Author: meak_noodles

80点

12:30頃　訪問
北千住近辺での打合せ仕事の前にランチで訪問。
初訪問です。

昼の時間帯で、ほぼ満席の人気のよう。
塩と迷うも表題をオーダー。

麺は四角い断面の細麺。
ストレートで、よい歯応えの麺です。
スープは濃厚煮干し醤油系。
具は、チャーシュー、つくね、味玉、刻み玉ねぎ、のり、ネギなど。
スープは強い動物系と煮干しが濃厚にマッチしていて癖になるおいしさ。
つくねには梅が入っていて、よいアクセントになっていました。