２／４
中華そば　６８０円

この日は荻窪で宴。
で、やはり〆ラーをとのことで検索した結果、何となく〆に相応しそうな感じだったのでこちらへ行くことに。
燕三条系な一杯を出す店も候補に挙がったのですが、散々飲み食いした後にそんな重いの食えないですしｗ

２２時２０分頃入店。
先客５人、後客１人。
５分ほどで提供です。

スープは鶏ガラをベースに、数種類の野菜を炊いたもの。
鶏の旨味が程よく出た、非常にアッサリとした味わいです。
どことなく野菜の甘味も感じられます。
カエシの醤油はそこまで強くなく、こちらもアッサリさに拍車を掛けている感じです。

麺は中細微ウェーブ。
加水率はやや低めで、ボソッとした食感。
こういうクラシカルなタイプには非常にマッチしており、スープの絡み具合も適度。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューはホロッとした食感で、味付けはやや薄め。
メンマはシャクッとした食感で、味付けはこちらもやや薄め。
ナルトはいかにもクラシカルな感じを出しており、程よい箸休めに。

〆には最適な一杯でしたね。
まあ、ちょっと高い気もしなくもないですが。
同行者が食べていたチャーハンが非常に美味しそうだったので、機会があればそちらを単独で食べてみたいですねぇ。
さすがにこの日はそんな余裕も無くて断念したのでｗ

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