2/5（木）22：10　前5後4　

宿そばで物色したところ、1964年創業の老舗との情報に惹かれ訪問。地下に降りていくと一見高級中華レストランのようなしっかりした扉があり中に入る。カウンターとテーブル。券売機はなくメニューからデフォを注文。

きれいに澄んだスープは、見た目とは裏腹に、動物系＋魚介のしっかりした出汁感が、きりっと効いた塩ダレによってくっきりと浮かび上がり、あっさりしているものの、不足感はなくなかなかおいしい。

別皿で提供された揚げ玉ねぎを途中で投入。カリッとした玉ねぎの風味を楽しんだ。

面白いのは、そうめんのような極細ストレート麺を合わせていること。博多豚骨系のような低加水タイプではなく、しなやかさを持つ麺で、柔めの歯ごたえ。さすがに足が早く急いで食べる。

具は、シンプルに多めのミズナ。モヤシはほんの少し。中薄のチャーシューが3枚。歯ごたえがあるものだが、パサつきはなくまずまずおいしかった。

然程期待していなかったのだが、やはり長い間支持されてきただけのことはある一杯だった。