2月7日19時30分

絶望的なピップリングの症状が出ているので、
２店目を食べ終えて、３店目最後はこちらへ。

先客なし、後客３人。
カウンター真ん中くらいに座らせていただいた。注文はメニューや掲示物を見てする感じ。
ということで、鶏白湯 塩ラーメン(海老)をチョイス。
こちらでも麺半分をお願いしました。

お客さんもいませんし、Ｐさんの紹介で来ましたと軽く挨拶をして、
店主様に水戸まで来た事情を説明すると、「それ、典型的なピップリングの症状ですね（苦笑）」と診断されました。。。

少しして、こちらの提供（処方）となりました。

■スープ
粘度のあるドロ系鶏白湯海老塩スープ。
動物は鶏の白湯で、粘度の由来はモミジを使用しているのでしょうか？
まろやかでコクのある味わいでウマ～～な感じですよ。
海老は、海老が苦手な店主が食べられる限界量を加えているそうで、後追いで干し海老が香りますね。
味わいとしては、鶏５、海老３、カエシ２くらいの割合で、これは好きな感じ。
塩分濃度はやや高めから普通くらいでしょうか。

■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はややかため。
ツルモチプリな食感で、かなり麺肌のきれいなもの。スープとの絡みもなかなか良いように思えた。
ハルユタカを使用しているとの噂を聞きましたが、海老に負けない小麦のフレーバーがなかなか良いですね～～。

■具
チャーシュー１枚、キクラゲ、玉ネギ、ネギ、メンマ、ノリ２枚の構成。
チャーシューは、豚バラが使用されているものと思われ、かなり大きいのが嬉しいですね。
味付けは塩味。炙りが入ると良さげですねぇ～。
キクラゲは細切りで、麺と絡める感じかな？
その他の具材も、濃厚なスープに機能している印象でした。

個人的には、こういう味のしっかりしたものの方が好みなようです。
もともと実家の味付けが関西のくせに味濃かったですからね。まぁ粉物は味濃いですけど。

最後の方は、連食がたたり、おなか一杯できつかったので小休憩させていただきました。
ってか胃袋そんなに大きくないですねん・・・

とても親切なお二人でしたので、かなり楽しくいただくことができました。
やっぱこういうのがあるから行きたくなるってのは、大きな要素のうちの一つですよね。
Ｐさんに海老が苦手なのを笑われましたと言ってました。
なので、次は蟹で攻めていただきたいですね笑

ということで、おなか一杯でさすがに４店目は厳しかったので、千葉方面に帰りました。

ごちそーさまでしたー(^-^)/