初訪問♪

念願の、とうかんやさん♪　初訪問です！
１３：００丁度、お店の外は並んでおらず、流石に店内は並んでいるのかと思いきや
３組のみ♪超ラッキーです。即座にカウンターへ座ろうとしましたところ、
店員さんに、食券をお買い求めください♪とのアナウンスで、食券機へ向い購入し店員さんへお渡しする。（食券制とはしらんかった。。。）

その際、間違って味玉つけ麺を押し、お渡しする際に白濁濃厚つけ麺に変更したい旨伝えましたら、快く承諾していただき、現金で￥５０をお渡しする。

店主、おかみさん？店員さんの３名で切り盛りされており、非常に明るい雰囲気のお店ですねぇ。カウンターに座り、水はセルフであることに気づき、水を汲みに給水機へ。
そこで初めて気付きましたが、店内のオブジェが（恐竜の模型等）飾られていたりと、趣味がうかがえるレイアウトです。本棚には漫画や雑誌などもあり、待機者への配慮もうかがえます。

同店は、浅草開化楼の極太麺と伺っておりましたので、食券をお渡しし少々時間がかかる事を予想しておりましたが、先客が３組であった事も影響してか、着席後６分程でつけ麺登場です。

そんな間、続々とお客さんが入店しあっという間に満席＋待機者３組。流石地元では人気店のようです。

まずは、観察してみることに、
確かに、開化楼の太い麺！縮れがあり色合いは茶色かかっております。
初訪という事もあり、今回は大盛りはせずデフォルトであったが、見た目はそんなに多くなさげというのが印象で、実際食べ進めるうちに、若干少ないかな？というのが感想です。
他店と比較しても麺量は少なめではないかと思いますので、ワシワシ食べたい方は是非大盛りをお薦め致します。
麺側の丼に、のり、チャーシュー、味玉（これが絶品♪）、メンマ。
つけダレ側には薬味のネギといった構成。

まずは、のり、チャーシュー、味玉、メンマをつけダレ丼に投入し、麺を少量掴み、つけ汁へ潜らせ口の中へ運ぶ。

うぅぅぅうまいっ！　開化楼の味だ！ゆで加減も丁度よく、水きりもしっかりしておりうまし！つけダレは動物系が若干強めか？魚介の風味とのバランスも好きな味わい。
若干醤油ダレのクセ？カド？を感じるも、麺との相性は抜群。好きですこの味。

次に具を行ってみます。メンマの味付けは濃すぎず薄すぎずでスープとのバランスを維持しており、また歯ごたえもよいです。チャーシューはというと、ここ最近美味しいチャーシューに出会えていなかった為、久々においしいチャーシューと感じました。
クサミは皆無で、脂と赤身のバランスがよく、やわらかくホロッとした食感が、麺、スープと絡んで美味しかったです。特筆すべきは、味玉♪
絶妙な味付け加減で、その色合いとは裏腹にしょっぱすぎず薄すぎずで、黄身の半熟さ加減も最高でした。

前述でも触れさせていただいたとおり、デフォルトでの麺量は少なめであり、大盛りを推奨いたします。
あっという間の完食で、スープ割をお願いする事に。

陶器で作られた器に割スープが入っているものを提供され、セルフでスープ割を作成しただくスタイルです。
その熱々のスープ割は、動物と魚介の見事なバランスで美味しく頂くことができ、次回はラーメンを食べると決心させる割スープでした。

こちらはメニューもそこそこ豊富ですし、今後通うであろうお店となりました。