１月１７日より開催中の第５回真冬の土鍋祭りに行ってきたよ。

このイベント北信９店舗が参加しスタンプラリー方式で各店を
周り全店舗制覇でオリジナルTシャツプレゼントと言うイベントであります。

まずは、大好きな麒麟児さんからスタート！
この店では、大人気　鶏搾りつけそばを熱々土鍋にスープを入れて
頂いちゃおうという商品で勝負です。

提供時、濃厚な鶏白湯が熱々な土鍋に入り何とも言えぬよい香りが広がる。
いつもよい香りが広がるが土鍋効果でさらなる香りで鼻をくすぐられちゃう。
垂れたスープが土鍋のふちでジューとなっていたから直火で温めていると思われる。

今回は中盛りの１．５玉の麺量があり麺の入る皿が山盛りになっている。
その上には２種の低温調理チャーシュー、九条葱、海苔、穂先メンマが所狭しと
トッピングとなって鎮座している。その姿は圧巻である。

このつけ麺は、つゆ飛ばしなど気にせず大胆に啜り上げるのがうまき食べる秘訣であろう。
っということで最初っから沢山の麺を大胆に濃厚スープに入れ口いっぱいに頬張る。
濃厚スープとつるもち麺が（つるつる、もちもち）混じり合い旨みたっぷりに口の中が満足感で
満たされる。しかしテーブルにはつゆ飛ばしが点々と跡が付いている　ごめんね～～！
ちゃんとナプキンで拭いておくから許しておくれ！
麺は、中太ストレート。こしが適度に残る茹であげが何ともよい！スープとの相性もよく
絡みも最高である。そして、スープも土鍋効果でいつまでも冷めることなく最後まで
熱々で頂けるのがよい効果をなしている。

トッピングの低温真空調理法で作られたチャーシューの色合いがこの所あまり綺麗な色をなしていなかったのだが今日のはとても綺麗なレアなピンク色をしていて綺麗な印象があった。
熱々なスープの中にはいつものゆず皮の刻みが入っておりこれが入ることでよいアクセントとなり
さっぱりした印象に様変わりする。入るのと入らないのでは格段の差が生まれる。
冬はやはり熱々のスープが体を温めてくれるものである。土鍋ってすごい！
麺が〆る為、冷盛になっていたが、これがあつ盛ならばさらに温かさが増すような気がした。

ごちそうさま＾＾