ラーメンスタイルの鴨そばとともに提供されている今月の限定メニュー。
昼夜ともに10杯ずつとハードルは高め。
自分が訪れた時間帯は、ほとんどの客がこれを注文していた。

麺はカネジン食品製の平打ちで、８㎜ほどとかなりの幅広。
麺肌はツルンツルン、噛むとコシがあってシコシコしていて、こういう麺は大好き。
手揉みされているので、幅広麺でもつけダレがちゃんと絡んでくれる。

熱々のつけダレには、鴨と言えばネギなわけでぶつ切りのネギがたっぷりと浮いている。
また、やや小振りではあるがサッと煮た鴨ロースが６枚も隠れている。
メニューによると100％鴨ガラ、鴨肉とのこと。
鴨の風味と鴨の脂の甘味がネギにベストマッチしているし、味付けの醤油も鴨の風味を邪魔しないように抑え気味に使われていて極上の味わい。

麺に載っているモジャモジャしたものは、先達のレビューを拝見すると素揚げゴボウと書かれていたが、油分はなかったし、揚げたものならつけダレの中で軟らかくなるはずだがそのようなこともなかったので、ささがきゴボウを干したものと判断した。
ゴボウ特有の風味は弱めで、つけダレで戻すのではなく、麺と一緒に食べて食感の違いを楽しむものと理解した。
つけダレの中の鴨ロースは、少し噛み応えがあるもののまさしく鴨。

つけダレの塩加減は元々強くないので、200ｇほどの麺を食べ終えた時点では少ししょっぱめだがそのままでも飲めると思えたが、せっかくなのでポットに入った鰹出汁を適量入れてスープ割り。
不味いわけがなく完食・完飲。

次は鴨そば、そして新メニューに加わった清湯の淡麗つけそばだ。