呑んだ〆にコチラへ。
１０日、２３：４０分ごろ到着。先客１名。
まずはビールで喉をうるおし、ラーメンを注文。
未食の味噌にネギを増そうと思いましたが、メニューにありません。
元常連さんの情報を思い出し「ネギ味噌ってできます？」と聞いてみると快諾。
店内は相変らず狭く、バッチイ。
店員は以前来た時と違う方で、たぶん息子さんでしょう。
接客態度は問題なし。

待つこと８分ほどで配膳。
薄い赤茶のスープには多めの透明油が浮き、背脂ミンチも少量確認できます。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、白髪ネギ。

スープは「ラーメン」同様スッキリとした飲み口です。
油分が多めですが、豚骨や味噌の主張は穏やかな効き具合。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は軽くウエーブした中細麺。
やや柔目の茹で加減ですが、適度にコシがあり旨い。
チャーシューはバラロールタイプ。
塩っ気のある味付けでマズマズ。
モヤシは茹でタイプ。
茹で加減良好でナイス食感。
白髪ネギはラー油が少量垂らされておりますが、混ぜてしまうとラー油の効果イマイチ。
麺に良く絡み同時に口に運ばれ、ショリショリと特有の食感が楽しい。

少々お上品な味噌には序盤からニンニクと豆板醤を投下。
グッと下品度が増しワイルド感アップ。
さらに投下して食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

呑んだ〆に味噌は滅多に選びませんが、なかなか旨かった。
その外観から躊躇していたという友人も「思っていたよりかなり旨かった」とのこと。
次回は塩系を試してみたい。