pvs aka duff
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コメント
10年前くらいに行った段階でご主人のベテランさ、客入りのシヴさに「もう先は長くないんだろうなあ」と思ったものですが、気が付けば未だ元気に営業してますからね。これが地元に根付いたお店の逞しさって奴でしょうか。
この調子で北砂のミステリアスショップへローラー掛けていただきたく。タンメンダイチョーとか、ラーメンCaravanとか、営業してんのか微妙に分からないお店も是非ｗ
Dr.KOTO | 2023年8月26日 17:53こんばんわ～！
「ホープ軒」サンと言えば以前、西東京方面へ住んでいた自分の中では
「村山ホープ軒」サンなんですよね。
でも、背脂が浮いた感じのスープが似ていて、ちょっと懐かしくなってます♪
バスの運転手 | 2023年8月27日 22:29Dr.KOTOさん
なんだかんだで長い年月営業されていますからね・・・あまり客入っていなさそうな(失礼！)雰囲気ですが、謎ですね＞＜
ダイチョーもCaravanも昔からやってますよね、また団地祭りの時に行こうかしらｗ
pvs aka duff | 2023年8月28日 09:09バスの運転手さん
ホープ軒、名前は聞いたことあったのですが訪問は初めてでした。
背脂系がポイントなんすかね～
村山ホープ軒もみてみましたが、こちらの店舗と評価がほぼ一緒ですねｗ
pvs aka duff | 2023年8月28日 09:11
麺：コシの強い中太ストレート麺はシコシコ食感がナイス。麺量は170gちょいか
スープ：表層に油と脂の存在が認められる醤油スープ。過去のレビューを拝見すると豚骨ベースとのことですが、動物感はそれほど強くないです。が、それゆえグビグビいけちゃうのも確か
具：チャーシューは大判のものが5枚、味付けは薄目で豚の味わいを楽しむタイプ。ちょいシャキなゆで具合のもやしは片手盛り分くらいの量
卓上のタッパーに豆板醤とおろしにんにく、胡椒もあるので、それらを無遠慮に駆使して偏差値の低い味わいを楽しみ完食完飲です。こんな評価ですが、経営が長く続く理由もなんとなく理解できる店舗なのでした。