2008/4/23　20:40入店

皆さんこんにちは。
本日は待望のこちら訪問です。
夜勤の出勤時、早めに家を出てこちらを目指しました。
先週深夜に偵察は済ませましたので、今回は迷いませんよ〜ｗｗ
関係ありませんけど、千代田町民ってウインカー出さないんですね〜ｗｗ
特に夜は車通りはほとんどないから、その必要もないという事か？
夜の千代田町には注意しましょうｗｗ
利根川方面からグルッと回り込んで田んぼの中の道を行くと遠く正面に明かりが。
到着してみると車一台のみ。
混んでいる気配はありません。

店内にも先客なし。
厨房には御主人とバイト君？の２名体制。
天井が高く、広々とした店内は中々綺麗な造りです。
入ってすぐ、モテコ掲載写真が貼られています。
『梅しお』に『ペペロンチーノ風』ですか。
カウンターに座ってメニューを物色、美亜さんの召し上がった『ポパイらーめん』の小さな手書きメニューもカウンター上にありました。
う〜ん、ここは『梅しおあぶりちゃーしゅー』かな〜と思って頭上を見上げると、カウンター上の黒板にも手書きメニューが。

『今が旬！たけのこらーめん』

今が旬？
それって期間限定ってことよね？(〃ω〃) ｷｬｧ♪
期間限定という言葉に弱いんです〜ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
ベーススープは何？塩？それなら食べられるっ(≧∇≦)b OK
当初の目的をあっさり変えてこちらにしました〜(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
（美亜さん、本当にゴメンナサイm(_ _)m）

という訳で（？）標記メニューオーダーです。
たけのこですか〜ちょっと想像がつきませんね〜。
厨房をのぞいてみますと、中華鍋をアオっていらっしゃいますね。
あんかけになってくるのでしょうか？
ギョウザを焼く鉄板のけたたましいブザーが時折静かな店内に響き渡ります。

８分程で到着。
意外と掛かりましたね〜。
では『いただきます』
なるほど、たけのこと青菜の炒め物を乗せたんですね〜。
あんかけにはなっていない様です。
まずはスープ一口…おぉ美味しいですね〜。
鶏ガラベースに魚介系をプラスして大変上品に仕上げられています。
カツオ節の香の他にもう一つ、異なるブシ系の香がします。
う〜ん、この旨味はウルメ節でしょうかね〜。
この塩スープは秀逸ですね、美味しいです。
麺は…なるほど…見た目は確かにうどんライクｗｗ
中華麺としては極太レベル、うどんとするとやや細い部類ですね。
やや不揃いな麺を一啜り…う〜ん、うどん程のコシはないものの若干のコシは感じられます。
第一印象は柔らか目ですが、咽喉越しはいいです。
これでアシがなければ茹で過ぎたうどんですが、アシはちゃんと感じられますね。
んふ〜面白い麺ですね。
美亜さんの指摘された、うどんとラーメンの中間というのがやっぱりわかりやすいですかね〜。
うどんと言って出されれば、何の疑いもなくうどんと認識して食べてしまいそうな気がしますｗｗ
イタリアン出身の御主人という事ですから、あるいはパスタとラーメンの融合体か？
具材は、たけのこと菜の花の炒め物にカイワレと糸唐辛子が乗ったもの。
爽やかな春の息吹を感じます（大ウソ）ｗｗｗ
たけのこだけかと思ったら菜の花も使ってくるとは、いやいや春ですね〜ｗ
若干のピリ辛感があるので何かと思ったらカイワレの上に一味が少々掛けられています。
たけのこ、菜の花、共にシャクシャクとした軽い食感を残しながら、芯まで火は通してあります。
この火加減は素晴らしいですね。
焦げ目もなく、スープの邪魔をしていません。
菜の花の鮮やかな緑も損なわれる事なく仕上げられていてグー。
薄い味付けで素材そのものの味も引き出されていてグーググー。
そしてその半端ない量にノックアウトｗｗ
たけのこ、こんなに入れちゃって大丈夫なんでしょうか？
採算取れてます？
先客、後客なしの状況でこんなにたけのこ入れちゃって正直心配ですｗｗ
食べる側としては嬉しい限りですがｗｗ

塩スープは秀逸な出来、素材の味を引き出した具材は味・量共に文句なし。
328GTB殿の御指摘通り、あぶりちゃーしゅーの焦げ目はちょっとスープの邪魔をしそうな印象です。
麺は…面白い麺と申し上げておきましょうか。
星一徹が食べたら
『こりゃうどんじゃ！』
ってテーブルひっくり返しそうな気もしますが…ｗｗ

328GTB殿の仰っていた秀来軒と食べ比べてみますか。

『御馳走様でした』