2015.02.12（木）晴れ　初訪問　13:33　入店　先客0 　後客3　13:35　着丼

赤坂でランチ。
店内に入りメニュー表を見て、気になった「バリネギラーメン」を口頭で注文。
待つ事、約2分で着丼。

麺は白っぽいストレートな極細麺。しなやかで喉越しの良さがありました。

具：チャーシュー×３・刻み青ネギ

チャーシューはロースの部分で赤身が中心の肉質。
しっかりとした噛み応えを感じるが固さは無い。
刻み青ネギは薄い輪切り。生だが柔らかく甘みを感じます。拉麺コショウが掛けてありました。

スープは博多豚骨系。表面は透明な脂の層がある。
コッテリとした味わいだが、何処か物足りない・・・。
しかし、スープの底にカエシと骨髄が鎮座。
全体を混ぜると一気に博多系豚骨ラーメン本来の味になった！！
豚の臭みもあり、豚骨ラーメン好きには堪らない一杯に思えました。

スープは個人的にとても好みでした。骨髄がいいですね〜
ネギは良かったですが、拉麺コショウは要らない気が・・・。
次回は「麺固め」で食べてみたいです！！
ご馳走様でした。