2/11（水）12：20　前5後4　

こちらも久しぶりの再訪。移転後初。前回デフォのみそを食べているので、今回は別メニューを券売機でセレクト。女性店主とヘルプの女性の2名態勢。

味噌を溶きながら食べて下さいとの案内があったが、まずは、溶かずに啜ると確かに少々薄い感じ。溶いていくとちょうど良い感じになる。さらりとしたスープで、動物系の下支えは若干弱いような気がするが、このメニューでは酒粕のコクとほっこりする感じが、それをうまく補っている。体があったまるようだ。

黄色い中太の軽い縮れ麺は、張りがあり良い歯ごたえ。

具は、白く細長いものがサメの軟骨。ラーメンの具でほとんどみない珍しく、コリコリした食感はメンマよりもいい箸休めになった。メンマのコリコリ感は中程度。ネギは刻みと、ネギマに使われるような大きめな輪切りの2種類。後者は存在感がありネギの甘みが楽しめる。一口サイズのチャーシューは、味が浸み歯ごたえがあるが、若干パサつきがあった。

味わいはまずまず満足したので、もう少し安いと更に嬉しい。