（１/２食目）　　　

先日訪れたお店は、神田に在る此方です。　
最寄駅としては丸の内線の淡路町駅が一番近いお店ですが、乗り換えなどを考えると私は日比谷線の秋葉原駅が便利なので其方で下車して出入口5番から徒歩でお店に向かいました。　
お店には約8分ほどで辿り着く事が出来ました。　
お店は赤いレンガの建物の「mAAch」の一角に在り、私は店舗前の銀杏の木を目印にして訪問。　
到着した時はまだ開店前で、店内では開店の準備が行われており暫し待機。　
定刻を数分過ぎた頃に、店員さんから入店の案内が有ったので入店。　
そして、予め決めていた首題のメニューを口頭で注文しました。　　
尚、当日の入り状況は私が一番乗りで後客は9組11名です。　

ラーメンは程なくすると出来上がって来ました。　
見るとスープの表面を香味油が浮いたスープに花びらのような品も添えられています。　
早速スープを啜ってみると仄かな甘味を感じます。　
如何やら香味油から出た甘みの様ですね。　
カエシも程好く効いた仕上がりで中々の出来栄えです。　
麺は、ストレートの中細で、気持ち硬めの茹で加減。　
歯切れ好い食感が、醤油タレのスープに好く合います。　　
具材は、長さ7～8センチのチャーシュー・鶏花・ズッキーニ・カマボコ・海苔・三つ葉・玉ネギで、花びらのような物は鶏筋をかつお節の製造技術で薄削りにした鶏花と云う品のようです。
食べた食感はかつお節に似ていますが、味は矢張り動物系の風味を感じる品でした。　
又、焦げ目が付いたズッキーニや2種類の低温チャーなど彩鮮やかな具材が揃った一杯でした。　　　
ご馳走様。