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コメント
omuサンさん、こんばんは。
あら、玉って町田にも進出していたんですね。
駅からの距離を考えると、(電車＋徒歩なら)本店より行きやすそう・・・。
玉ではつけ麺しか食べてないのですが、ここでラーメンを頂くのも良さそうですね。
ぬこ＠横浜 | 2015年2月15日 21:49ラーメンの鰹系魚介が基本的に好きでない自分にとっては[またおま]は微妙なんですよね〜
店舗によっては何故か並んでいる、つけ麺やすべえなんかが、わざわざ外食するほどでもない感じですが、玉は少し違ったような記憶があります。
本店行ってないの思い出したので、川崎に行ってみたいと思います〜
no | 2015年2月15日 22:28こんにちは！
美味しそう以外のなにものでもないですね
お腹減ってきました（笑）(*^^)v
eddie | 2015年2月16日 08:05こんにちは。
此処の中華そばもご無沙汰しています…。
限定の味噌も気になるし、体が足りませんね(笑)
saima | 2015年2月16日 12:24omuサンさん、こんにちは。
これまた旨そうですね！たった今ラー食してきたばっかですが、
そそられます。とりあえず川崎店に行ってみたいですね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月16日 14:01こんばんは～♪
このチャーシューは素敵ですね～♪
間違いなく自分の好きなタイプです。
玉は川崎も町田も未訪問なので、この写真に釣られて行ってみようかな～
人類兼麺類 | 2015年2月16日 18:24ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞駅からの距離を考えると、(電車＋徒歩なら)本店より行きやすそう・・・。
駅からは町田店のほうが近いですね＾＾
＞玉ではつけ麺しか食べてないのですが、ここでラーメンを頂くのも良さそうですね。
ここの立地は、リピートしやすいのも気に入ってます。
外待ちができていてもリカバリーが効く店が回りに多いですし^m^
omuサン | 2015年2月16日 22:11noさん、こんばんんは。コメントありがとうございます。
＞ラーメンの鰹系魚介が基本的に好きでない自分にとっては[またおま]は微妙なんですよね〜
ラーメンなんて人によって好みが分かれる嗜好性の最たるものですからね～
＞本店行ってないの思い出したので、川崎に行ってみたいと思います〜
小生も赤備えは訪問しましたが本店は未訪です。訪問予定も今のところ未定・・（；^ω^）
omuサン | 2015年2月16日 22:16eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞美味しそう以外のなにものでもないですね
ここって背中側から外光が入るんで、自分の影が映ってしまって撮影が難しいんですよ(^^;
美味しそうに撮れていれば大成功ですね^^)v
omuサン | 2015年2月16日 22:19saimaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞限定の味噌も気になるし、体が足りませんね(笑)
いくらでも食べれる胃袋と、いくら食べても太らない体が欲しいですｗ
omuサン | 2015年2月16日 22:21尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞とりあえず川崎店に行ってみたいですね！
町田店の方が、駅からのアクセスは良いですよ～^m^
omuサン | 2015年2月16日 22:22
超お気に入りだった煮干鰮らーめん 圓 町田店が閉店したのは痛手だったのですが、後に入ったお店が有名店のコチラ。訪問しない訳には行きませんね＾＾
店内のレイアウトは圓の頃と変わりません。入口はいって左手にある券売機も同じ。その券売機で特製中華そばを購入。券を渡す時に並か中盛りか聞かれたので、中盛りで注文しました。セルフの水を汲み、空いていた席に着席。
店は男性2人、女性1人で切り盛り。注文毎に大き目の手鍋でスープを加熱し、湯切りは深ザルを使用。注文後、10分程で受け皿に乗って着丼。小さ目な器っていうのもありますが、特製だけあって具がみっしり乗ってます♪
動物系は豚骨と鶏を使っているそうですが、スープはいわゆる豚骨魚介。魚介は煮干しが強め。濃厚ってことは無い程よい動物濃度で、やや甘目の醤油ダレの効きもバランスが良いです。
一時期増えすぎたので「またおま」なんて言って敬遠する人もいますが、豚骨魚介って今でも素直に美味しいと思います。途中、一味を振って味変。一味が良く合いますね＾＾
麺は中太の平打ち縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。しっかりしたコシとモッチリとした食感があります。麺量は中盛りなので、やや多め。
チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるバラが5個ほど。ゴロリとした端っこっぽい塊りもあります。赤味部分も柔らかく、脂身もトロリとして美味しいですね。ボリュームもかなりのもの。
味玉は、黄身ネットリの半熟加減。黄身まで濃いめに出汁が染みてます。こちらも不満の無い仕上がり。
多めに乗った細切りのメンマは、クセの無い薄めの味付けでコリッとした食感。海苔は細身が3枚。厚めのナルトに、多めの薬味ネギ。卓上の刻み玉葱は、熱が入った頃が甘みが出て美味しいです(^^)v
さすがに人気店だけあって、隙が無いですね。期間限定の味噌も美味しそうでした。御馳走様でした。