この日はアジ煮干しを35食提供するとtwitteで告知があった。
アジ煮干しは一般受けしないだろうと思い、おっとりと11時少し前に辿り着いたら数人が外待ちしていた。
「えっ！」と思いつつ列に接続すると、10分ほどで案内がありカウンターに誘導された。
早速煮干しを注文すると、日本人形でない方のお嬢さんが申し訳なさそうにから「売り切れました。」と。
しかたがないので、未食だった標記をお願いした。

麺は全粒粉入りの真四角なストレート中太。
当然自家製麺で、小麦三昧の二品目のつけ麺と同じものと思われる。
麺肌はツルリとしていて、噛むとコシがあってシコッ、モチッとした食感。
それほど強くないが小麦の風味も感じられる。

つけダレの第一印象は「あれ？魚介無しの鶏だけ？」だったので、つけダレを少量飲んでみると、弱めながら魚介が使われていることが確認できた。
イリコだろうか。
少ししょっぱい気もするが、まあ、全く問題のないレベル。
旨味は十分でコクは軽めな味わい。

具材は、メニュー名どおりの豚バラ肉とキャベツを出汁でサッと煮たものと白髪ネギに糸唐辛子。

麺量は200ｇほどなのでスルッと完食。
御主人に「スープ割りできますよ。」と言われたので遠慮なくお願いした。
小口切りネギを加えて芳醇な風味のカツオ出汁で割られたつけダレを完飲。
その際、初めて気が付いたが、底にしらすが沈んでいた。
スープ割りの時に追加したのではなく、最初から入っていたのだろう。
しらすなので味的な効果はないが、視覚的には楽しいものだ。