種牡馬「マツイノアニニ号」が、「うまことカフェに行って愛を語りたい」というので、３軒目はこちらにお邪魔しました♪
店内はカフェな作りですね～って、店名もカフェか
清潔感があって女子ウケも間違いない雰囲気です

Naminoriを狙っていましたが、ないとのことで、基本メニューを選択
やがて赤く可愛らしい形をした器が着丼し、いただきま～す♪
あ、器は外側が赤で、内側は白ですからね～

丸鶏らしい旨味が濃いスープで、カエシの醤油が香り高くキリっとしてますね
煮干や乾物も使われているようですが、このカエシの効かせ方が特徴的
やや多めの香味油は鶏油かと思います　塩分は高めですね

自家製麺は加水率が高めなのか、スピルナ（藻）のぬめりなのか、
柔らかめに感じる滑らかなもの
ウグイス色の角刃のストレート中細麺です
布海苔入りのへぎそばに近いと言えばわかりやすいでしょうか
喉越しが良く、身体にも良さそうな～♪
麺量は150gのようです

豚モモ肉のチャーシューはアグー豚を使用しているようです
赤身のものでヘルシー
低温調理タイプの鶏ムネチャーシューはしっかりめの火入れ

アサイー芽？は生まれて初めていただきました
ベリーなら何度かいただいていますが･･･
独特の香味があって好き嫌いは分かれそうですが、絶対にヘルシーｗ
ショリっとした歯ごたえで食感は好きです

薬味はこんもり盛られた白髪ネギ　甘くて美味しいですね
スープにくぐらせてクタらせていただくと更に甘味が増します
彩りにも一役買っているクレソン

身体に優しいヘルシーなラーメンといったコンセプトかなと
１度いただいただけで効果テキメンというわけではないでしょうけれど、
近くにあればちょくちょくいただいてその効果を試してみたかったな～と思いました
ラーメンだけじゃなくBarの方も行ってみたいです！
ご馳走様でした♪