午後に所用でイオン高槻へ。小腹が空いたのでフードコートにて軽く一杯と、コチラヘ伺いました。店舗リニューアル？直後に一度伺って以来、こちらで頂くのは随分久しぶりになります。看板にでかでかと海老味噌ラーメン、台湾ラーメンが掲げられております。どういうつながりかは不明ですがつけ麺処 つぼや 梅田店監修とあります。少し興味本位もあり、台湾ラーメンを食してみようと、発注しました。

少しして写真のラーメンを引き取りました。少し前に熊五労　せんちゅうパル店で頂いた台湾肉そば同様、こちらもイメージと異なるビジュアルをしております。表面にはとろみ餡がかけられています。やや濃いめの色合いをした醬油スープがベースで、ほんのりと甘みを感じる醬油味に、唐辛子のシンプルな辛さが加わったややジャンキーなもの。麺は細めのストレート麺、ツルツルとした食感ののど越し良く頂けるタイプです。ミンチは量少なめで餡と一体化しております。その他にトッピングは大きめにカットされた青ネギと白髪ねぎのみ、シンプルです。

最近は猫も杓子も台湾というイメージがありますが、毛色の違うといいますか、持っているイメージとは異なる辛味のきいた醬油ラーメンという印象でした。ごちそうさんでした。