昨晩所用で玉造へ！お昼に食べた濃厚とんこつ、麻辣の連食が少食の小職にはかなりきつかったんで、うどんにしようかと思ったのですがお気に入りのお店は本日定休日(((^^;)なのであっさり系の普通の中華そばを頂きにこちらへ！食券購入時に限定の写真を見て、少し濃い目の醤油、玉造ブラック(2月限定)をチョイス！久しぶりの訪問ですね！後継店が会社近くにできてから遠のいてました(((^^;)程なく着丼。うん、黒いですね！でも醤油の香りがエエですね♪一口頂くと、まろやかです！⚪⚪ブラックのDNA?と記してあったので塩分どうかなあ？と少し不安でしたが塩分控えめ、見た目は似てますが全く違うまろやかで香りの心地よいブラックに仕上がってます！多目の数の種類の醤油をブレンドされたとか？麺は棣鄂さんの若干加水の低め？の中太麺がしっかり醤油を絡めてきます！麺のパツンパツン感がエエですね(^^)前から好きだった穂先メンマ、脂身の甘味がエエ具合のチャーシュー。これって680円安いなあ♪完食、全汁は少し残しました(((^^;)ご馳走さまでしたm(__)mあっ、これは2月限定です！