新境地か。

【俺らラーメン ちょもらんま】出身の店主が活躍。
松本の人気店【らーめん 月の兎影】

へい、まいど！
２１時半ちょい前、先客１名、カウンターへ。
本日は狙い撃ちを実行ダ！
１日２５食ほどの２月度「限定」がオ・メ・ア・テ♪「月の満ち欠け」ってのねェ～
ソノ説明内容はコレ《干しえびからとったダシ汁にピンク色のヒマラヤ岩塩を合わせました。》
さらに続けて《バジルとオリーブオイルを少し効かせた洋風テイストのあっさり塩ラーメンです。》と。
注目のメニュー名は「えびとバジルの塩そば」想像するのはパスタかなぁ。
早速、店員のオネェーにコールだ。
束の間の自由時間に頭を休ませ待つことに…

６分ほどで「お待たせしました。」と先程の店員のオネェー。
ビジュアルは、乙女の照れた頬のような、うっすら淡いピンクなスープが可愛らしいミタメ。
スープ、ふわりとカホルそれは、先ず「えび」続けて「バジル」に「オリーブ」
ただしソノ味わいは単純なイタリアンの延長線上にあるモノとは全くの別物。
ヒマラヤ岩塩の塩ダレはスッキリした甘みで深みも持ち合わせる。
全てがリンクした絶品スープだゼ、コレは！
麺、平打ち細ちぢれ麺。個人的には「中太」でも良いような..
加水率タカメなムチュムチュ食感で、ちぢれにスープが良く絡む。
具材、ボイルえび３尾、満月（味玉）、チャーシュー１枚、刻みネギ、バジル、干しえび粉。
スープの良さを壊す事の無い具材の構成は素晴らしいの一言。
素材の良さを引き出しバランスも抜群で、うまっ！！

パスタぢゃ～ない（キッパリと）
今までに無い初めての味わいですわ。
ホント美味しいし。
当然の完食。

コレ本気に吃驚！良い意味で裏切られたわ～
想像を遥かに超えるモンでっせ。
うんまァ～い♪

当然、レギュラー化なのだろうと店主に問う..
‥今のところソレは無しだって。初のレギュラー落ちぢゃん。
定番化の要望はしといたケド、どうだろ！？

因みに全メニューの中で、一番シンプルなラーメンがコレらしいヨ！

ソウは言っても今月もあと少し。
気が早いかもしれないが…

来月はナンでっしゃろかいなッ≡≡