会社の人たちとテニスの後の飲み会後の〆に２０時頃に訪問。
この時間は結構空いていたので、食券を購入後直ぐに着席し表題の中盛・味玉をお願いして待ちます。

程なくして着丼。
いつ見てもおいしそうなビジュアルです。

まずはスープから。
豚骨・魚介の濃厚なスープは、魚介が強めで後から動物系がやってくるもので、
出汁もしっかり旨みを抽出していて、完飲したくなるスープです。
無化調のスープですが、しっかりした味で完飲しても安心できるスープです。

麺は加水率低目の角中細ストレート麺で、
茹で加減硬めの小麦の香りと甘みをしっかり感じます。
麺量も無料で中盛に出来るので、丁度良い量です。
スープが濃厚なので、ストレート麺でもしっかりスープを持ち上げて、
麺と適度なスープの合わさった味と食感が絶妙です！

具材は「極太メンマ、チャーシュー、海苔、味玉」ですが、
極太メンマは歯ごたえが有りますが、けして硬くなく心地よい歯ごたえです。
チャーシューは脂身が少ない部位で、しっかり焼いてあるので香ばしくてＧｏｏｄ。
味玉は黄身がゼリー状で、しっかり味が染みていて美味しいもの！
味玉の中では、結構上位のランクです。

途中卓上の胡椒と海老油を投入します。
この海老油は、海老の風味がしっかり出ていて、
海老の殻が沢山入ってるので、大量に入れてもスープが油っぽくならないのがいいですね～
濃厚な豚骨・魚介のスープに海老の風味が広がって、スープに奥行きが出来ます！
食べる時には、この海老油を大量に投入するのがオススメです。

飲んだ後の〆でしたが、しっかり完食・完飲してご馳走様です。

いつ行っても、まったくブレが無く美味しく、無化調なので飲んだ後にも優しいラーメン。
最近はヘビーローテーで訪問しています。