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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
元祖 長浜屋（福岡県福岡市中央区）Dr.KOTO

「ラーメン」@元祖 長浜屋の写真This is 長浜ラーメンな風貌に目を奪われがちだが、是非ともこの一杯を楽しむ前に多彩な客層にも一瞥いただきたい。曜日にも因るが、市場関係者からご近所さん、観光客に外国人。時間帯次第ではファミリーの姿すら見受けられる。この味に胃袋を掴まれ逃れられぬ者が、一体どれ程いるものなのか想像もつかない。
強火で力強く炊き上げた豚骨スープは、ワイルドかつソリッドな旨味が充満しており、ベタ油がその湯面を遠慮なくコーティングしている。「浅い」「薄い」と言う声がない訳でもないが、このあっさり感こそが、颯爽と肩を切る潮を帯びた長浜の風。
ザクザク軽快なストレート細麺は、思いのほか量がある。値段は変わらないが、替玉は半量でもOK。胡麻を湯面に躍らせつつ、スープを飲み干す勢いで貪り食いたい。

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投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

こんばんはです！！

是非、福岡に行ったら訪問したいですね〜
やはり、本場の豚骨らーめんは美味しそうです！！

甚平 | 2015年2月27日 22:29

こんばんわ〜
今度はコチラと家2との連食してみたいですよv

ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年2月28日 00:53

長浜ラーメンのあっさり感は、是非とも朝食として楽しんでいただきたいですね。
この一杯も例に洩れず朝から食ったんですが、スッと入ってくる感じが最高でしたね。

しかし、麺の量が結構あるんで、連食向けとは思えんのですが…それでも、やっちゃいますか？ ｗ

Dr.KOTO | 2015年2月28日 18:14

元祖、キタ！
麺量ほんと多いですよね。連食にフル替え玉で撃沈した記憶がよぎりますｗ
朝食べるの、現地ではモーガンと呼ぶとか。

バフ | 2015年2月28日 20:23

モーガンは、博多華丸が流行らせた（流行らせようとしている？）言葉ですね。
実際は誰も使ってませんが、敢えてネタとして使う事もあります。稀に。通じないけどｗ

ココは連食向けではないので、多くの店を回りたい方にはオススメ出来ませぬ。

Dr.KOTO | 2015年3月3日 18:31