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土曜の昼時に前を通ると、冬限定「鴨そば」昼夜10食ずつというa型看板が目に入った。昨年のラーメン会流行語大賞ノミネートワードである「鴨感」。しかも件の900円よりも安い850円である。これは鴨感を感じに行くしかないっしょ!ということで入店した。13:30頃だったがまだ限定は残っていた。せっかくなんで漬け玉子も。おばちゃんがせわしなく働いている。このおばちゃん、人情味があって好きなんだよなぁ。比較的早めに配膳。麺がデフォルトの麺と違って、やや平打ちの多加水麺。ツルツルモチモチ食感だ。彼女が頼んだ白湯中華のそれとは明らかに異なる。絡みはいいがつけ麺の麺ほどは小麦の主張がなくもったいない。ここの北海道産小麦使用の麺は好きなんだが。スープは清湯醤油でサラリとした鴨感。黒胡椒がピリッと効いていて全体を締めてくれる感じ。余裕の汁完。鴨肉は出汁が出きっちゃってるな。ジューシーとは程遠いカチカチ仕様。一方の鶏団子(鴨肉だったのかな?)は胡椒が効いたしっかり目の味付けでうめぇ。漬け玉子は上品な味付けで黄身はトロリと流れ出る仕上がり。110円ってのがひっかかる。キリよく100円にしてくれよ大将。鴨感が抑えめで拍子抜け、とまでは言わないがサラリとした清湯鴨醤油で普通に美味しかった。鴨鴨したのを期待して食べると物足りなさはある鴨しれないが。だって鴨は高いもんね。しょうがない。今日も子連れでにぎあう土曜のふくもりであった。
昨年のラーメン会流行語大賞ノミネートワードである「鴨感」。
しかも件の900円よりも安い850円である。
これは鴨感を感じに行くしかないっしょ!ということで入店した。
13:30頃だったがまだ限定は残っていた。せっかくなんで漬け玉子も。
おばちゃんがせわしなく働いている。このおばちゃん、人情味があって好きなんだよなぁ。
比較的早めに配膳。
麺がデフォルトの麺と違って、やや平打ちの多加水麺。
ツルツルモチモチ食感だ。彼女が頼んだ白湯中華のそれとは明らかに異なる。
絡みはいいがつけ麺の麺ほどは小麦の主張がなくもったいない。
ここの北海道産小麦使用の麺は好きなんだが。
スープは清湯醤油でサラリとした鴨感。
黒胡椒がピリッと効いていて全体を締めてくれる感じ。
余裕の汁完。
鴨肉は出汁が出きっちゃってるな。ジューシーとは程遠いカチカチ仕様。
一方の鶏団子(鴨肉だったのかな?)は胡椒が効いたしっかり目の味付けでうめぇ。
漬け玉子は上品な味付けで黄身はトロリと流れ出る仕上がり。110円ってのがひっかかる。
キリよく100円にしてくれよ大将。
鴨感が抑えめで拍子抜け、とまでは言わないがサラリとした清湯鴨醤油で普通に美味しかった。
鴨鴨したのを期待して食べると物足りなさはある鴨しれないが。
だって鴨は高いもんね。しょうがない。
今日も子連れでにぎあう土曜のふくもりであった。