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74点
煮干しそば[ラーメン/醤油]
麺尊 RAGE（東京都杉並区）LIE LIE LIE

「煮干しそば」@麺尊 RAGEの写真2月16日　14：30　この時間でも７割ほどの入り　外国の方もいます
口頭注文、後払いでした

トレンドをしっかり詰め込んだ一杯


麺・細麺は硬めな仕上がり
スープ・煮干しをしっかり感じさせたいとの気持ち解るが煮干し由来と思える塩分顔を出していてもう少し全体的なバランスを考えて欲しいと思わせるもの

進歩期待します、ごちそうさまでした

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