まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
どもです。
早速行かれましたね。
でも、優等生らしく面白味に欠けましたか．．
でも、機会が有ったら云ってみたいです。
ピップ | 2015年3月11日 17:59こんにちは〜〜
そうですか、イマイチでしたか。
結構話題になっていて、気になっていましたが…
機会あれば行ってみます。
NORTH | 2015年3月11日 18:40どうも～
こちら最近は評判が高いですか・・素材の良さが
あり感じれなかったのは残念ですね。
たしかに優等生過ぎるというスープはありますね～
この辺りは好みですから難しいですね^_^;
それと翔丸ですが、僕も昔はここが大好きでしたよ(笑)
その後は杉並から新宿に移転。移転後は1回だけ行きました。
4年前ですが。でも閉店しましたよ・・その後は分からないですが。
右京 | 2015年3月11日 18:51毎度です～
私も先週伺いました。
煮干しを食べたんですけどね。
ちょっとショッパが残念でした。
としくん | 2015年3月11日 20:10ども～
こちらはまだ未食なので勉強になります。
軍鶏とニボ・・・どちらから攻めるか悩みます（笑）
一日三食ラーメン | 2015年3月11日 22:57こんにちは。
この店ならではのもの…といったワクワク感がラー活の楽しみですからね。
glucose | 2015年3月12日 06:38おはようございます。
まいける（休業、FBに友リクを）さんがおっしゃる通りの印象でしたね。^_^
頑張って欲しいです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月12日 08:45ピップさん、こんにちは。
軍鶏も金華ハムも食べ慣れない食材だからかなあ。
にしても、なぜ軍鶏と金華ハムなのか、
というあたりをもうちょっと味に示してもらえるといいなと思いました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月12日 14:12North Coastさん、こんにちは。
電車賃をかけて行くお店には
ちょっとキビシくなる傾向があるかも（笑）。
西荻ならパイナップルのお店の方が好みだと思いました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月12日 14:17右京さん、こんにちは。
「翔丸」さんは美味しかったですよね～。
右京さんは行ってるはずと思ってました（笑）。
当時はつけ麺を食べまくっていて、家から近くないのに
通っていたのは「翔丸」さんくらいだった覚えがあります。
新宿に移転後は、私も2度、行きました。
西荻時代とはちょっと変わってしまいましたよね。
現在のご主人がとっても気になります。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月12日 14:22としくんさん、こんにちは。
お店の前に着いた時から強烈な煮干しの匂いが漂ってました。
なので、煮干しを注文の方がよかったかな、と思ったのですが。
煮干しはショッパ、でしたかあ…。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月12日 14:26一日三食ラーメンさん、こんにちは。
三食さんは、やはりニボ・スタートじゃないでしょうか（笑）。
お店の前に着くと、すっごい匂いなんですよ、煮干しの。
レビューを楽しみにしています♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月12日 14:32glucoseさん、こんにちは。
先にレビューを投稿した「ミライゑ」さんがまさに、
このお店でなければ、な素敵なお店だったんです。
そういうお店にはぜひもう1度、と思っちゃいますね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月12日 14:42masaさん、こんにちは。
masaさんは開店早々に行かれてましたよね。
今masaさんのレビューを読み返して、「鈴蘭」さんのご出身と知りました。
修行先とはだいぶ違う感じなんですね。
masaさんの時はBGMジャック・ジョンソンだったのですか。
ご主人、音楽好きな方なんでしょうね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月12日 14:50
9日の月曜日に初訪してきました。
お昼の12時20分の到着で、先客3、後客8。
ご主人と年配の女性の2名でのオペレーションなんですね。
店内はやや殺風景ですが、BGMにミーターズのライヴ盤（？）が
かかっているのがイカシテます。
軍鶏と金華ハムを使ったスープとのことで、みなさんの評判も良く
ハイスコアを狙ってうかがったのですが。
美味しいけれどちょっとハードルを上げすぎたかな、
というのが率直な感想になりました。
いちばんナニだと思ったのが、軍鶏と金華ハムのスープならではの
特徴というものが、どうも伝わってこなかったことです。
丼を前にした時から香りが高く、塩分はマイルドな無化調淡麗で
私の好みのタイプには違いありません。
しかしながら、予備知識なしでうかがったら、
あっさりめの鶏スープですよね？と思えるダシの味覚なのです。
でもって、鶏スープの清湯醤油として考えると、西早稲田の「らぁ麺 やまぐち」さんや
西新宿五丁目の「製麺rabo」さんに軍配が上がります。
白っぽくて断面が四角いストレート細麺、豚と鶏のチャーシュー、
穂先メンマなど、それぞれのパーツも高品位ですが、
こちらのお店でなければ、という点が見当たりません。
食後のダシの余韻も特に長くはありませんでした。
丁寧に仕込まれているらーめんなのは伝わってくるのですが、
少し優等生っぽくて面白味に欠ける、という様子でしょうか。
開店当初に2度いただいてそれっきりになっている麹町「ソラノイロ」さんの
醤油らーめんと同じようなタイプに思えました。
お店のある通りは、10年前に足繁く通った「翔丸」さんがあった通りです。
「翔丸」さんのご主人が今どうされているか、
ご存知の方はぜひ教えてください。