皆さんの高評判を耳にしつつ、行きたくても行けていなかったこちら
リニューアル後、初訪です（遅すぎるでしょ～！）
ちょうどたくさんのお客が帰られる時に入店、待ちなしでラッキーでした
私たちの後は続々とお客が入り待ち状態でしたので、大盛況ですね
前店の看板メニューであったスタミナがメニューからなくなっても人気は定着しているようです

今回はつけ麺を選択　麺量がデフォで300ｇなので、少なめ200ｇコールです
同席者の中華そばが煮干の良い香りを立たせながら届き、ガン見で待つ内に着丼♪
おお～っと汁そばと同じ麺でしょうか！驚き～！
麺をそのままいただいてみると加水率中くらいの角刃のストレート太麺
コシが強すぎず適度な弾力があるもので、麺肌には若干のざらつきが認められます
擬音語で例えるならモチプチって表現でしょうか～

つけ汁はカエシの立った清湯スープで、動物は豚に鶏ガラとかも使用しているのかな
土台の出汁は強めのカエシに隠れがちですが、しっかり旨味があります
背油が少し浮いていて、熱々スープの温度を保ちつつ、コクも与えています
控えめな七味も混ざっており、ほんのり柚子や山椒とともに刺激がありますね
薬味として長ネギの輪切りが投入されています

麺を浸けていただくと、シャバなつけ汁ながらも麺がスープを拾いあげます
不躾な自分は麺を汁だくでいただく派なので、清湯なつけ汁って好きです
つけ汁の中には平べったいメンマが潜んでいましたよ

チャーシューは肩ロースの部位で集めのものが２枚
うっすらと味付けがなされていて、スープに浸してほぐしていただくとホロヤワ～
この価格で２枚乗っているのは良心的です
板海苔も大きなもので存在感がありますね
味玉は黄身の中心がとろ～りの神玉子、スープを掛けながらいただきました

スープ割をお願いすると、スタッフさんが丼を取りに来てくださりリターン
割った後の方が魚介感が強まりますね
これは汁そばもすっごく楽しみだな～なんて思いつつ完食♪

シンプルな構成ながらも、隙がないくらいに丁寧に仕上げていますね
デフォの量が多いので、味変アイテムがあると更に楽しくいただけると思います
とはいってもベースがしっかり確率してからのアレンジでしょうし、
今後なにやら面白いことをやってくださりそうな期待感があります（勝手に期待ｗ）

リニューアルおめでとうございます！
今後も楽しみに通わせていただきたいと思いま～す！