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「味玉らーめん」@らーめん はやしの写真4月24日(木)訪問分。

この日は午後から神保町で用事があったので、
その前にラー食をしようと思い立ちました。
そこで浮かび上がってきたのが、前々から行きたかったこちらのお店。
RDBでのランキングも高く、自分の嗜好にも合いそうだったので、
とても楽しみな訪問となりました。
開店5分前到着で、前客7となかなかの賑わい振りでした。
開店と同時に店内に突入し、2ロット目で食べることができました。

頼んだのは、「味玉らーめん」800円。

まずスープを一口すすると、なんとも優しい味わいが口の中に広がります。
いわゆる「豚骨魚介」のWスープなのですが、
どちらかが立つわけでなく、非常にバランスよくできていると思います。
インパクトという面では少々弱いですが、じんわり染みこんでくる感じが、
気持ちをほっとさせてくれるようで、美味しいスープです。
少し煮干しっぽい風味が感じられたので、和風なイメージです。
終盤、若干カエシの醤油の味がちょっと強まる感じでしたが、
味わいとしてはぜんぜん許容範囲です。
過去の経験で言うと「こうかいぼう」に似ているかもしれません。
そして麺ですが、中太のストレートの麺で、やや固めの仕上がり。
これが噛むほどに小麦の風味が感じられる美味しい麺で、
スープともよく絡んで、その相性はバッチリです。
具も、チャーシューは味付けは薄目ながらも、肉本来の味わいを残し、
スープと一緒に食べると丁度いい塩梅となり、美味しかったし、
メンマもシャクシャクでなかなかの出来映え。
味玉も、黄身の具合がほどよく、スープとの相性よく美味しかったです。
また、柚子の欠片が乗っているのですが、スープにほんのわずかの清涼感を
与えてくれて、地味ながらもいい仕事をしていました。
たぶん量はそんなに多くなかったので、あっという間に完食。

トータルバランスが非常に優れた1杯だったと思います。
全体的におとなしい印象なのですが、スープ、麺、具が
一体感を持っていて、最後まで飽きることなく食べられました。
「こうかいぼう」に似ているのではと書きましたが、
同じように、毎日でも食べられるラーメンかなと思います。
たまにはこういう方向性のラーメンもいいかなと感じました。
あまりインパクトインパクトばかりではいけませんしね。

というわけで、とても満足して渋谷の坂をのんびりと下りました。
駅からのアクセスもいいので(営業時間が短いのが難ではありますが)、
また訪問してみたいなと思います。

そして、この日は夕食にもラーメンを食べたのでした・・・。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

わぁ、ここにもついに行かれたんですね♪
先週に行けるチャンスがあったのですが、何となく後回しにしてしまいましたw
慈悲深い豚骨魚介かぁ、いいですねぇ。
最近豚骨魚介からはちょっと遠ざかっていますが、機会を見て俺も突撃したいです。

田中商店も大満足の豚骨だったようで何よりです。

ところで100まで後3つですね。
残りの3つ、何がくるか楽しみにしています♪

shirow | 2008年4月25日 15:27

>shirowさん。

1日で大物2つを撃ち落としてきましたw

「はやし」はバランスのいい、染み込む系の美味しいラーメンでした。
豚骨魚介の中でも、和風というか、格式高く落ち着いた感じというか。
オススメ度はけっこう高いです♪
けっこうな並びが予想されますが、ぜひ行ってみてください。

「田中商店」は、本当に大満足でした。
あの味が近所で食べられたら、どんなにか幸せかと思います。
行くとなると、秋葉原からTX乗るので、交通費だけで2,000円超えます・・・。
でも、忘れられない1杯になったので、いつかまた、と思います。

100採点は意識しています。
自分の中では、ラインナップはできあがっています♪
ちなみに明日ライブに行くのですが、その前に1軒予定しています。

そういえば、そろそろまたミッション発動させたいですね。
5月下旬あたりはいかがでしょう?

りとる | 2008年4月25日 23:44

>あまのまどいさん。

こんばんは。

豚骨魚介系のラーメンがインパクト重視に走りがちな中で、
このお店には、確かにすごくバランスの良さを感じました。
こんな感じのラーメン、どこかで食べたなぁと思って、
思い浮かんだのが「こうかいぼう」でした。
どちらも、なんだか毎日でも食べられそうな感じで、
本当に飽きが来なそうな、そんな味わいでした。

渋谷周辺、実は自分の中では未開の地だと思っているので、
そんな中で1軒、安定したお店を見つけられたのは嬉しいです。
あの坂道を登るのはたいへんですが、また行きたいです。

りとる | 2008年4月26日 00:05