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「海老つけそば(900円)」@特級鶏蕎麦 龍介の写真2月10日(火)14時25分頃訪問。先客中待ち5人へ接続。間もなくして昼の部終了。

この日はむじゃきさん、二代目むじゃきさんと連食し、同行者が苦しいというので、6号国道を南下することに。
折角水戸に行ったので、後2食位食べたかったのですがね。
で、移動しながら相談し、龍介さんへ行くことに。
昼の部ギリギリで滑り込みセーフでした。
前回お邪魔した時から、何か食べたくて居た海老つけが提供されています。
基本レギュラーメニューですが、一時お休みされていた時もありました。
3杯目ですが、中盛いっちゃいましょう。
順々にカウンター席へ昇格し、着席後は然程待たずしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11993386202-13226126871.html

極太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
しっかりと〆られており、噛み応えのある麺ですね。
麺自体の風味もいいですね。
麺量は中盛で300g。


では早速つけ汁につけて。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11993386202-13226126875.html

動物系は濃厚な鶏白湯がベース。
そして大目の海老油がかけられています。
ガンガン攻めてくる感じの海老油ですが、この日は幾分マイルドな印象。
でも、人によってはヘビー過ぎる印象もあったので、この方が食べやすいかも。
誤解があるといけませんので、決して薄いとかそういうのとは違います。

麺リフトアップの様子。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11993386202-13226126873.html

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏の低温タイプと

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鶏もものロールタイプ。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11993386202-13226127166.html

味玉はご好意でダブルのせにしていただきました。

レア気味のトロトロタイプ。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11993386202-13226127164.html

しっかりとした穂先メンマも美味しいですね。

麺を食べ終えると、スープ割を入れて楽しみます。
久々の海老感に酔いしれながら完食です。

http://s.ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11993386202-13226127165.html


デフォルトのつけそばも美味しいですが、海老も甲乙つけがたい。
満足に海老補給させていただきました。
伊勢海老の濃厚も食べたいなぁ・・・


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 96件

コメント

いやぁ~相変わらずうまそうな一杯です!
近隣なら間違いなく通い詰めそうですw

YMK | 2015年2月23日 13:00

Fちゃん、連食で濃厚鶏白湯→台湾まぜ はアカンですよねw
こちらの海老まぜ大好き~♪
明日伺おうかなぁ~

うまこ | 2015年2月23日 13:26

毎度です~

これも美味しそうだなあ。
昨日の蛤や鯛も食べたかったし。
限定2丁行きたくなるのが分かりますね、このお店は。

としくん | 2015年2月23日 15:05

こんにちは〜〜

はや49回目ですか〜
早く行ってみたいものです。

NORTH | 2015年2月23日 15:05

どうもです^^

今日は何の限定なのかなぁ…?と
気になりながら仕事しておりますw

きくちゃん | 2015年2月23日 15:19

こんにちわ~

海老は大好きなンですが、ヘビーなのはキツイですよね…。

今回のはいつもより幾分かマイルドだったようですから、
食べやすくて良かったしれませんね~♪

たく☆ | 2015年2月23日 16:02

こんにちは~
この海老つそばは丁度1年ほど前に、限定だった頃に初めて食しまして、
そのLong actingな海老感に驚いた覚えがあります。
その後、レギュラーメニューに昇格してからも二度ほど戴きましたが、
その都度、しっかりとした海老感を感じる事が出来、
本当に「素晴らしきデフォメニュー」と言っても良いぐらいですね!

ひ~わん | 2015年2月23日 16:56

どもです。
これ、美味しいですよね。
海老油を増したい♪
同じく、伊勢海老の濃厚が食べたいですW。

ピップ | 2015年2月23日 17:17

こんにちは。
海老つけ麺!
美味いですね~。
食べたくなってきました。

あらけん | 2015年2月23日 17:36

もももさん,どうもです。
こちらの海老つけ大好きです。
伊勢海老の濃厚は……やばい海老感でした(笑)

RAMENOID | 2015年2月23日 19:37

どもですー。
実はまだこれは未食です。機会を見つけて食べてみたいですね。
あぁ、蛤白湯いただきたかったです。。。

なんばさん | 2015年2月23日 22:01

こんばんは。
皆さんのコメントを拝見していると海老大絶賛ですね~!
海老系ラーメンが苦手な自分はきっと少数派なんでしょうね(^^;

店の名はライフ | 2015年2月23日 22:10

どももも~ん♪

海老感突き抜け系ですか?
オイラも美味さに海老反りたいわ~♡

ももたろう | 2015年2月23日 22:29

麺がやたら旨そうですが、スープの色と油のグラデーションもまた堪らない感じです。
伊勢海老濃厚なんてのもあるんですか。うまそうっす><

no | 2015年2月24日 00:42

おはようございます!

3杯目で中盛とは、相変わらずパワフルですねェ〜
ココでエビ感満載なら、間違いなさそうですね♪

こんばんは.
海老系しばらく食べていないので,おいしーい海老系が食べたくなりました.
お昼だけで3杯なんですね.

Paul | 2015年2月24日 08:28

こんにちは。

私としては味玉2つにしてくれた浅野さんに感謝です。
同行者の方がどうなったのかも心配です。

glucose | 2015年2月24日 09:16

3軒目で、濃厚系を中盛でいっちゃうとは流石です。
麺美味そうです♪

tomokazu | 2015年2月26日 05:45