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2/24（火）18：50 前1後0 男性一人で切盛り。先週食べた西荻窪の暖簾分け店のタンメンスープがとても印象的だったので、出身元のこちらに10年ぶりぐらいに再訪し、前回は醤油を食べているが比較のために今回はタンメンを注文。西荻窪の暖簾分け店と比べると印象的だった、ニンニク・生姜は控えめで、塩分濃度も気持ち控えめ。野菜の旨みを前面に出した優しいスープ。炒めた野菜から出た胡椒が微かなアクセントになっている。香味油は使っていないので油脂感は低い。麺は、白っぽい細いほぼストレート麺で、やや腰が弱い。麺量は少なく感じた。130gぐらいか。具は、細めに切られたキャベツ。モヤシ。細切りのニンジン。豚小間肉は、西荻窪店と同様に柔らかくおいしかった。塩分を控えたい気分の時に良さそうな優しい一杯だった。
こんばんは。 ヘルシーそうなタンメンですね。 700円はちょっと高めに感じます（＾＾；）
酒乱さん、こんにちは！ インパクトがちょっと弱かったですが、こういうタンメンもありです。 確かにタンメンなら600円台に抑えてほしいですね～。
なまえ
さぴお
みっくす
とまそん＠ラーメン食べて詠います
bkog-764
三日月
80点
75点
75点
75点
85点
男性一人で切盛り。先週食べた西荻窪の暖簾分け店のタンメンスープがとても印象的だったので、出身元のこちらに10年ぶりぐらいに再訪し、前回は醤油を食べているが比較のために今回はタンメンを注文。
西荻窪の暖簾分け店と比べると印象的だった、ニンニク・生姜は控えめで、塩分濃度も気持ち控えめ。野菜の旨みを前面に出した優しいスープ。炒めた野菜から出た胡椒が微かなアクセントになっている。香味油は使っていないので油脂感は低い。
麺は、白っぽい細いほぼストレート麺で、やや腰が弱い。麺量は少なく感じた。130gぐらいか。
具は、細めに切られたキャベツ。モヤシ。細切りのニンジン。豚小間肉は、西荻窪店と同様に柔らかくおいしかった。
塩分を控えたい気分の時に良さそうな優しい一杯だった。