秋アウターじゃ寒いけど、冬アウターじゃ暑くて困ってます。
どうも、さぴおです。

■荻窪の味　1958年創業の老舗

何度か店の前を通ってますが、ついに入るときがやってきました。
外観には大きなテント？的なヒサシに『荻窪の味　三ちゃん』の文字
入口の横には『ホットコーナー　餃子・焼きそば・焼飯』
とテイクアウト用の小窓が。
この小窓…今も使われているのだろうか…テイクアウトできるのか…？

店内に入ると年季の入った町中華そのもの。
先客4名はいずれも壮年を迎えたご年配。
お一人がTVの前に陣取り、ギョウビーに半チャーハンを決めてらっしゃいます。

店主さんはスキンヘッドで恰幅のいい厳めしい風貌。
ワンオペで鍋を振るい、麺を上げ、餃子を焼いておられます。

メニューは様々ありますがここはやはり調理麺でしょう。
『タンメン700円』と悩みましたが、
『スタミナラーメン　800円』を注文。

ご店主はきびきびと動かれてます。
鍋を振りながら、お玉で各調味料をチョコチョコと掬って巧みに調理を勧められていく。
チャーハンに至っては適宜味見をしながら調理するこだわり用。

ちなみに『タンメン』『スタミナラーメン』はヘルシーメニューとして杉並区に登録されているようです

【健康づくり応援店とは？】
杉並区では、健康的な食環境づくりの一環として、皆様の健康的な食生活を応援するお店を、健康づくり応援店として登録しています。
https://www.city.suginami.tokyo.jp/guide/kenko/kenkodukuri/ouenten/index.html

そのフリップの成分表によるとスタミナラーメンは
537kcal
塩分2.8g
野菜量352g

とのこと。
なんだかとってもヘルシーじゃありませんか？
一日の塩分摂取の目安が8ｇであることを考えるとなかなかの減塩感。
(ちなみに一般的な味噌ラーメンは、スープを残しても8ｇほど入ってます)

野菜を盛った後にお玉でニンニクを掬い、野菜の上に乗っければ配膳です。

ワンオペでやや時間がかかりました。

●実食
スープは鶏ガラかな…
炒めた野菜のオイルが侵入しているのかマロみを感じますね。
やっぱり調理麺を頼んでおいてよかった。

麺はやや加水高めな細麺ちぢれですね。
噛みしめればネチリとした食感。
啜ればﾌｫｿﾌｫｿと入り込んできます。
ノスタルジックな麺ですねぇ。
箸でむんずと掴んで一気に頬張りたくなる麺の味わいです。

そしてお楽しみの野菜いため
サッと炒められて、パキパキとしたモヤシが実に美味しいです。
完全に主人公はこの炒め野菜ですね
変っているのは、野菜いための豚肉とは別にチャーシューがあること
そしてメンマも入っているのが特異ポイントかな。

食べ進めればニンニクのフレーバーがどんどん広がり
スタミナ感覚がアップしていきますね。

さらっと完食へ。

たっぷり野菜を補給できました。

ごちそうさまでした。