２月１３日（金）２４時半頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。後客４人。

この日は千葉で寄り合いに参加して、〆ラーは富士見の大勝軒さんで。
稲毛まで戻ると、平日は深夜バスがあるので助かります。
でも出発は１時なので、その間にもう一杯行って見ましょう。
気になっていたこちらのお店に初訪問です。
この時間帯も営業しているのは嬉しいですね。

屋台と店名があるので、そのような雰囲気を想像していたのですが。
到着してみると非常にお洒落なバーみたいな雰囲気のお店でした。
店内へ入ると券売機はなく、口頭注文の後払い制です。
あいているカウンター席へ案内され、メニュー表を確認します。
本日限定の海老が気になったのですが、聞いてみたら流石に売り切れとの事。
であれば、冬季限定の一杯を頂くことにしました。


程なくしてご対麺です。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11994981988-13229800570.html

動物系は牛骨が使われているようです。
清湯系ですっきりとした中にうまみがある感じですね。
アブラの使い方もなかなか良くて、熱々で美味しいですね。
そして梅の酸味がほんのりときいています。
また唐辛子が入っていて、ピリ辛なところも面白いですね。
黒胡椒も味を引き締めている感じです。


続いて麺を。
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細麺は加水率やや低めのストレート系。
博多系にも近いような細めの麺ですね。
茹で加減やや固めで、コリッとした噛み応え。
この系のスープとの相性もいいですね。
麺量は１３０ｇ位とちょっと少なめ。


具材はチャーシュー、水菜、刻み葱、柚子。

チャーシューはバラタイプ。
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一口サイズで食べやすいですね。

大目の水菜と刻み葱が彩りと清涼感に貢献しますね。
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美味しく頂き、スープを少し残してフィニッシュ。
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〆ラーはしごしちゃいましたが、すっきりとした中にもじんわりと牛のうまみを感じる美味しい一杯でした。
飲み会は稲毛駅経由が多いですし、また寄ってしまいそう。
勿論素面の時にもまた行ってみたいと思います。


ごちそうさまでした。