Item: 麺や 勝治
Rating: 79
Author: atom

79点

atom

久しぶりにこちらの土曜日限定をいただきに。オフィス街から近いこの店は、平日はお得なランチメニュー。土曜日は凝った限定を食べさせてくれる。

映画の後フラフラと14:20に訪問。先客1名後客2名。大好きでシーズンの牡蠣。迷わず首題のメニューをオーダー。醤油か塩かを聞かれたので塩を選択。

程なく配膳。牡蠣メニューにしては珍しく澄んだスープ。ほのかにピンク。

スープ：牛骨清湯に牡蠣エキスそれに白ワインとのこと。生姜の風味が強い。塩分少々強め。油普通。
具：チャーシュー・味玉・穂先メンマ・白ネギ・ワケギ
麺：中細縮れ麺。あれ？ここの麺もっと黄色くなかったっけ。

総評：牡蠣の臭さを極力押さえ込んだタイプのスープ。無難に美味いけど、牡蠣好きの自分としては抑えすぎ。スープからは確かに牡蠣の旨味は伝わるが、風味が今ひとつ伝わってこない。白ワインや生姜は臭みを抑えるために加えているのだろうが、自分は良いも悪いも牡蠣全開が好み。

限定メニューは優等生よりヤンキータイプの暴れん坊のほうが好き。

ごちそうさま。

2015年3月の土曜日限定メニュー
7日　鶏白湯らーめん
14日　タイのスープのらーめん
21日　休業
28日　エビの味噌らーめん

いいね (3)

2015年3月1日 18:33投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 16件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

atomさん、こんばんは。

ここは相変わらず面白い限定を出してきますねー。
牡蠣はあくまでもスープの構成のみに使って、具としてあえて使わないというのも面白い。
見た目は普通のラーメンに見せておいて、食べてびっくりという感じなんでしょうね。

＞自分は良いも悪いも牡蠣全開が好み。
私も、どちらかというと少々癖があるくらい、牡蠣をアピールしてるほうが好きかも。