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「小(ニンニク少なめ)¥700+タマチ¥100」@ラーメン二郎 札幌店の写真スープはまろやかな口当たり。しっかり乳化していて動物系が強め、二郎特有のカエシの尖りや酸味はほとんど感じないバランス型。
まあまろやかなんですけど、これでも相当の塩分量なんでしょうね。
レンゲが無いのであまり飲まずに済みました。

麺は結構ゴツめの平太縮れ。
顎が疲れるというほどではない柔らかな茹で加減ですが、その分量と相まってかなりの食べ応えです。

具材の豚は繊維質なほぐし系のものとウデ肉っぽい赤身、野菜は適度なお山に適度なキャベツに適度な茹で加減でした。

さて中盤、タマチを溶かして…ぎゃあ辛い!
輪切りされたトウガラシがタップリ、酸味を帯びた玉ねぎのシャキシャキ食感はイイのですが、なんせ辛い。
でもその辛さで食欲増進、途中でダレることもなく完食できました。





市電の停留所より20分ほど歩いて、高架の向こうに黄色い看板。
店頭にはジロリアンみたいな人たちが数名。北海道なのに外で待つんですかね
と思ったら、単に食べ終えて反省会か何かされている方々のよう。

入店しますと席だけ空いておりラッキー、店内長椅子にはすぐに数人の待ちが発生してました。
左手券売機にて小、あと最近有料トッピングに加わったらしいタマチを、物は試しに。
タマチ→玉ねぎ×キムチ、以前は不定期に提供されるメルマガ限定の無料トッピングだったそうで。

インスパ店に良く居そうなチャラい感じの店主&助手さん。
後客さんが券売機で食券を購入されるたび厨房から「麺の量教えてくださいー」
もはや券売機いらないんじゃないかと思うくらい全員に聞いていました。

さてコールタイム。仕事終わったのでニンニク少なめで。イイ感じのお山です。
別丼提供のタマチ、コレ意外にも暖かいんですね。
いただきます。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~。
前半後半が入れ替わってる?
狙いとすれば目を引く面白い構成です。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2015年3月3日 23:50

どうもです。
出張でしょうか?
お疲れさまです。
タマチ?なんてものがあるんですね。
機会はなさそうですが、食べてみたいです。

わた | 2015年3月3日 23:51

こんばんは。
札幌裏山です。これも美しい緑山。
タマチ、良く知らんのですが辛くて旨そうですね。
味噌のレビューも楽しみにしております。

東方来 | 2015年3月4日 01:27

タマチ目当てに
また出張組もうかな^^

FUMiRO | 2015年3月4日 08:18

こんにちは。

旅二郎もまた日常とは違って格別でしょうね。
タマチはワタクシも初耳でございます。m(_ _”m)

頑固親父 | 2015年3月4日 12:37

立秋さんこんばんは!
札幌まで行ってのジローは流石です。
タマチって語呂が酷いですね!
予想もできませんでした。

| 2015年3月4日 20:14

やりましたね!いや〜感銘的です。
田町ならよく存じてますが、タマチは初耳でした。
さすがです。

タマチ旨そうです~
いつかは遠征してみたい…

no | 2015年3月5日 00:09

こんばんは。

寒い場所での二郎、いいですよね~
札幌二郎は店内の雰囲気が殺伐としていないのもいいです

pvs aka duff | 2015年3月5日 23:58

5656さんありがとうございます
前半が冗長になってしまった場合、前後の入れ替えはよくやります。
特に意味はないんですけどね。

立秋 | 2015年3月7日 23:04

わたさんありがとうございます
出張でした。麺マシ聞き忘れましたすいません。
タマチは田町の言葉遊びでしょうね。

立秋 | 2015年3月7日 23:05

東方来さんありがとうございます
直系はヤッパリ違いますよね。先入観かもしれませんが。
なお、味噌レビューはないんです…
1日2杯は美味しく頂けないので避けてしまいます…

立秋 | 2015年3月7日 23:08

236んありがとうございます
タマチは当店オリジナルですからね…

立秋 | 2015年3月7日 23:09

鉄剣タローさんありがとうございます
旅二郎は旨さマシマシですね。
二郎に限った話でもないでしょうが…

立秋 | 2015年3月7日 23:11

うずさんありがとうございます!
何はともあれ二郎です。太ります。
タマチは=玉子チャーハンだったら嬉しいですが、そんなはずないですよね!

立秋 | 2015年3月7日 23:13

noさんありがとうございます
タマチもさることながら、本体がウマいですよ!

立秋 | 2015年3月7日 23:14

とまそんさんありがとうございます
タマチは田町だと思います!
ここまで来て二郎は単に自己満足ですが…まあ満足です!

立秋 | 2015年3月7日 23:16

pvsさんありがとうございます
雪国に二郎は合いますね。
まあ南国に二郎があっても何だかんだ理由つけて行ってしまうと思いますが。

立秋 | 2015年3月7日 23:18