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戸塚にきたので、ちょっと足をのばして大船。まったりとしたスープは相変わらずだが、豚骨に物足りなさがある。そのせいか、少し醤油が強くかんじる。でも味は強いので、ご飯が欲しくなるな。麺は家系にしては少し細め。シコシコとした良い湯で加減。チャーシューは柔らかいがボロボロと崩れて食べにくい。海苔は普通。ウズラの味玉はよいアクセント。追加した味玉は見た目よりしっかり味がついてよかった。一時期の勢いは感じられないが、味は良い。ちょっと強めの味を抑えればもっと人がはいりそう。ちなみに細麺にしたり、具材をかえたりしている３号店には興味がわかない…
VUM
ksih
saima
麺パイチン
Area134
Tamagooo
まったりとしたスープは相変わらずだが、豚骨に物足りなさがある。そのせいか、少し醤油が強くかんじる。でも味は強いので、ご飯が欲しくなるな。
麺は家系にしては少し細め。シコシコとした良い湯で加減。
チャーシューは柔らかいがボロボロと崩れて食べにくい。海苔は普通。ウズラの味玉はよいアクセント。追加した味玉は見た目よりしっかり味がついてよかった。
一時期の勢いは感じられないが、味は良い。
ちょっと強めの味を抑えればもっと人がはいりそう。
ちなみに細麺にしたり、具材をかえたりしている３号店には興味がわかない…