３／１
比内地鶏の限定ラーメン　５００円（３／１のみの限定）
比内地鶏の変わり飯　３００円（３／１のみの限定）

今回の限定は比内地鶏を使った一杯。
２周年記念ということで、ワンコインでの提供です。
わざわざ秋田まで行って買い付けてきたとのことですが…。
比内地鶏自体は東京より安く買えたけど、新幹線代で結局高く付いたとの話もｗ

１９時１１分入店。
先客２人、後客１０人。
１５分ほどで着席、その後９分ほどで提供です。

スープは比内地鶏１００％。
しっかりと、それでいてスッキリとした鶏の旨味を感じ取ることが出来ます。
カエシの醤油は強く効かせ過ぎず、油も適度で鶏の旨味を引き立てています。

麺は全粒粉入り中細ストレート。
しなやかな食感で、スープをしっかり絡み取っていく。
風味も良いですが、変にスープの邪魔をしないですね。

具はササミ、モモ、肝、とびっこ、三つ葉、ネギ。
ササミはしっとりして、淡白ながらも旨味十分。
モモは跳ね返るようなしっかりした弾力があり、強い旨味を感じ取ることが出来る。
肝はネットリとした食感で、コクがあって、溶けるとスープにより深みを与える。
とびっこはプチッとした食感が軽いアクセントに。
三つ葉、ネギは清涼感をもたらす好アイテム。

変わり飯はこちらも比内地鶏を使ったご飯。
更に比内地鶏の生卵が供され、卵かけご飯として頂く寸法です。
卵を掛ける前の状態も鶏の旨味が良い具合に行き渡って良いですが…。
そこに生卵、特製醤油を垂らすと、より旨味が増していきます。
特に生卵は濃密な味わいを醸し出し、相当旨味が強いです。
最後はスープも足して雑炊風に頂いて終了です。

今回も非常に満足出来ました。
これはワンコインじゃ勿体ないレベルでしたね。
まあ、変わり飯がその分いつもより若干高めなのはあれとしてｗ
それでもCP的にはかなり良かったかと思います。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8561522