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コメント
こんばんは～
なかなかいい感じですね～
煮干もなかなかだったんで何れ頂きたいです。
こちらも貴重なお店なんで頑張ってほしいです！
らーめんじじぃ | 2015年3月3日 20:36毎度です～
煮干にばっかり気を取られてましたが、
淡麗系も美味しいですね～
今度は醤油いただきに上がります。
としくん | 2015年3月3日 22:57こんばんは〜
綺麗に清掃が行き届いているお店は間違いないですね。
調理も丁寧なのはそのことで想像がつきます。
松戸もいいお店が多くて、回りきれないですよ。（泣）
NORTH | 2015年3月3日 23:46らーめんじじぃ様
そうですね～
ラーメンの強烈なインパクトとかじゃなくて
全体的に雰囲気の良いお店です
きくちゃん | 2015年3月4日 06:30としくん様
私も煮干からだったので
醤油はまだなんですよぉ～
きくちゃん | 2015年3月4日 06:32North Coast様
松戸でしっぽり&じんわりなら
お勧めです
きくちゃん | 2015年3月4日 06:39おはようございます。
次回松戸チャンスがあれば、こちら候補店です。
煮干か塩か迷います。
ももも | 2015年3月4日 08:14もももん様
私は煮干から入ってました～
シンプルですが替え玉もあるので是非～♪
きくちゃん | 2015年3月4日 10:22どもですー。
何気に未訪だったので機会を見つけて行ってみたいですね。
塩を丁寧に作っているですか・・・ちょっと気になります。
なんばさん | 2015年3月4日 14:06なんば様
おうかから車で５分かからないですから
寄ってみて下さいな～♪
きくちゃん | 2015年3月4日 20:32こんばんは♪
今初訪問中です(^-^)
予習したんですが限定に寝返っちゃいました～！
クーパー（退会） | 2015年6月17日 18:19クーパー様
あら羨ましい！
雰囲気の良いお店だったでしょ？(*^_^*)
きくちゃん | 2015年6月17日 20:17
少し抜けた場所にあるこちらのお店
まだお若いタク店主が迎えて下さるこちらは
とても隅々まできれいに清掃され
磨きあげられた店内で心地よい空間です。
今回は煮干ではなく塩らーめんを頂きに来ました
店主との会話を楽しみながら待つこと数分で
トレーに乗って着丼です。
先ずはスープから
綺麗に清んだ琥珀色のスープは節系の香りから
鼻で感じ舌で広がる印象です。
煮干もじんわりと支えがあり円やかな昆布の
出汁の効いた奥深い味わいです。
塩の尖りは全く感じず出汁で味わう塩と言う印象。
麺は
管野製麺の低加水麺
それでお分かり頂けるでしょう。
こちらの煮干でも同じものが使われていますが
この塩スープとの相性も良いと思います。
トッピングは
丁寧に下処理された肩ロースのチャーシューは
ほろりと箸で崩れる程の柔か仕上げ
メンマも優しい味わい
玉葱&小葱は丁寧に包丁の入ったもの
全体的に何が突出したものではなく
特別に唸るものと言うわけではないですが
逆に言えばこんなに丁寧に作られてる塩らーめんって
そう多くはないのではと思います。
勿論時間帯によってですが、とてもゆったりとした
居心地で仕事の帰りに一杯と、らーめんを頂いてから
家に帰ると言うにはお薦めの店と思います。
ごちそうさま