3/1（日）18：00　前1後4　

男性3名で切盛り。立川らぁ麺団スタンプラリー第9弾のセカンドバッターは、こちらによる「洋食」をコンセプトにしたもの。普通に洋食といってもどんなラーメンになるのかすぐに思いつかなかったが、カニクリームコロッケをイメージしたとのこと。

白濁したスープは、ベースはこちらの豚骨と思われるが臭みはほとんどなく、コロッケよろしく、ジャガイモメインのベジポタでも合わせているのか、確かに味わいはコロッケに通じるし、蟹風味はガッツリではないもののふんわりと感じることができる。ミルクなども少量使っているのか、どこかミルキーな風味もある。塩分は若干抑え加減だが、平板にはなっていない。面白いのは最後に振り掛けた茶色の揚げた小片。何だろうと食べてみると揚げ物の衣で、確認したところやはりパン粉を揚げたものとのこと。

細ストレート麺は加水率低めのもので、歯ごたえは気持ち柔めだが、許容範囲。

具は、ブロッコリー。先述の揚げた小片群。葉っぱはブログによると「みぶ菜」というものだそう。また、ブログにあった、クルトンはこのときはトッピングされていなかった。ブログの写真からカニカマと思っていたら、本物の蟹の足の身が2本。これで880円はがんばったのでは？

どこか懐かしい味わいの洋食屋さんの蟹クリームコロッケを忠実に再現した面白い一杯だった。